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想吃酱香饼不用出去买 ， 秘制酱料教你在家做 ， 我会从熬制酱料到烙制详细讲解 ， 保证做出的饼外酥里软 ， 酱香浓郁 ， 比买的还要好吃 ， 而且自己做的更干净卫生 。
准备食材：中筋面粉250g、温水150g、盐2g、玉米油10g 。 油酥：面粉15g、热油20g 。 酱料：洋葱、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、花椒粉、蚝油、淀粉、红糖（本来要放白砂糖的家里没了）葱花、白芝麻 。
做法：1、250g中筋面粉里加2g盐 ， 加150g温水搅成絮状 ， 再加10g玉米油揉成团松弛10分钟 。 松弛好的面团再揉光滑接着松弛半小时 。
2、趁着面团松驰的时间做酱料 ， 洋葱切碎 ， 下油锅炒出香味 ， 接着把提前准备的料汁一起炒到收汁 ， 锅里热油20g油倒15g面粉里搅拌均匀油酥就好了 。
3、松弛好的面团擀圆抹上油酥 ， 切几刀 ， 把油酥包住 ， 再把面团擀薄下油锅 。
4、刷一层油就行 ， 中小火煎盖盖子煎两分钟翻面 ， 再煎两分钟 ， 刷上酱、芝麻、葱花出锅切块 。
5、这个量可以做两张饼 ， 我的锅24cm有点小 ， 煎出来的饼有点厚 ， 应该分三份做的 。
【想吃酱香饼不用出去买，秘制酱料教你在家做，干净卫生又好吃】
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