|“六样不上桌，来年一场空”，除夕年夜饭，必备六样菜是什么？
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“六样不上桌 ， 来年一场空” ， 除夕年夜饭 ， 桌上必备的六样菜是什么？都说：“大寒小寒 ， 不久过年” ， 前几天大寒节气刚刚过去 ， 这意味着春节离我们越来越近了 。 在春节来临前夕 ， 我们也会跟家里人围坐在一起吃年夜饭 ， 庆祝这个美好幸福的日子 。 老辈人常说：“六样不上桌 ， 来年一场空” ， 除夕年夜饭的餐桌上 ， 哪六道菜是必不可少的存在？我们就来继续往下看 。
1、饺子或汤圆 。
提到除夕夜的主食 ， 很多人脑海当中不由自主就会显现出饺子或者汤圆 ， 之所以会出现这两种食物 ， 主要就是因为南北差异的不同所导致 。 北方人喜欢在除夕夜里面吃上一碗饺子 ， 寓意着吉祥团圆 ， 招财进宝 。 而南方人则喜欢在这个节日当中吃汤圆 ， 寓意着团团圆圆 ， 吉祥如意 。 所以无论是饺子还是汤圆 ， 都是带着美好祝愿的意思 。
2、鸡肉
每当重大节日来临时 ， 很多人的餐桌上都会自然而然摆上一道鸡肉菜品 。 之所以会出现这种情况 ， 主要就是因为鸡有着大吉大利 ， 驱邪除祟的含义 。 在古代几乎家家户户都会养鸡 ， 饲养的鸡不仅能下蛋 ， 还可以起到报时的作用 。 由于古代人的家里比较穷 ， 平时并不舍得吃肉 ， 只会等到重大节日时才会把饲养的公鸡宰上一只 ， 用来改善伙食 。 这也让鸡肉成为了人们心目当中最为重要的存在 。
3、年糕
很多人都会在年夜饭的餐桌上摆上一道年糕 。 要知道年糕的主要原料就是大米或者是糯米 ， 市面上常见的年糕有白色和黄色 ， 这两种颜色分别对应了黄金和白银 。 所以吃年糕也意味着福气常在 ， 财源广进 。
4、鱼
说到除夕夜的餐桌 ， 也免不了会出现很多的大鱼大肉 。 在这些菜品当中 ， 鱼可谓是十分重要存在的 。 要知道鱼的存在 ， 就意味着年年有余 ， 除夕夜本身就是一个好的日子 ， 寓意着家庭团聚 ， 岁岁平安 ， 所以在这个时候吃鱼 ， 就更体现出了人们对于鱼的喜爱和对美好生活的祝愿之情 。
5、豆腐
在除夕夜的桌子上 ， 怎么能少得了豆腐这道菜呢？要知道豆腐当中的营养价值特别高 ， 经常吃豆腐的话 ， 也十分有利于我们的身体健康 。 此外 ， 豆腐也有着“篼福”的含义 ， 寓意着什么样的福气都能够承接得住 ， 可以说豆腐 ， 无论是从含义上还是口感上 ， 都是不可多的存在 。 再者说了 ， 豆腐的口感比较清淡 ， 年夜饭的餐桌上总不能都放大鱼大肉吧 ， 总得有点清淡菜品 。
6、红烧肉
【|“六样不上桌，来年一场空”，除夕年夜饭，必备六样菜是什么？】很多朋友们都喜欢吃红烧肉 ， 光是看着红烧肉那肥嫩多汁的外表 ， 就让人馋的忍不住流口水 。 而且红烧肉的颜色呈现出红色 ， 有着红红火火的含义 ， 年夜饭上做红烧肉 ， 意味着以后的日子里能够越过越红火 。 除了含义比较好之外 ， 红烧肉口感也很不错 ， 入口即化的感觉哪怕是老人或者孩子都能正常食用 。
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