红酒储存年限能多久一次 红酒储存年限能多久


红酒储存年限能多久一次 红酒储存年限能多久

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1、红酒的存放时间:如果是普通的葡萄酒的话,它最佳的饮用时间可以在三年左右 , 但是对于一些陈酿型的葡萄酒可以存放的时间大概在10年甚至是20年左右都是有的 , 所以对于红酒的存放时间上也是有差异的,其次一些进口的高品质红酒一般存放的年限越久,酒的口味越好,而且还具有一定的收藏价值 。
2、首先,从颜色上看,红葡萄酒的颜色越生动鲜明,就说明这款酒的陈年潜力越强 。随着陈年时间的增长 , 葡萄酒中的黄色色调会逐渐加深;那些过度老化的葡萄酒则会变成棕色,且看起来十分呆滞暗淡 。而颜色的浓郁度相比之下就没那么重要了 , 颜色较淡的葡萄酒 , 如顶级的黑皮诺葡萄酒 , 一样也拥有极佳的陈年潜力 。
3、其次 , 可感受单宁 。拥有陈年潜力的红葡萄酒大多有着充沛的单宁 。单宁在酒中起着抗氧化剂的作用,能够帮助红葡萄酒保持新鲜感 。当然一些经过10-15年陈酿之后尝起来更好的葡萄酒,可能在刚上市的时候尝起来会有些紧涩 。巴罗洛和波尔多的葡萄酒就是一上市便有着高单宁含量的红葡萄酒 。
4、再次,可看酸度 。高酸的红葡萄酒一般有着更好的陈年潜力 。红葡萄酒中的酸度就像是葡萄酒发生氧化等化学作用的缓冲剂,它能延缓这些化学作用的发生,从而阻止葡萄酒的内部结构遭到破坏 。
【红酒储存年限能多久一次 红酒储存年限能多久】5、同时,酒精度也是影响葡萄酒陈年潜力的重要因素 。酒精具有防腐作用,酒精度越高 , 其陈年潜力越好 。当然酒精度过高也会影响葡萄酒风味的平衡感 , 只有达到一个最佳点,才能使葡萄酒的整体结构达到平衡 。最后 , 要看酒的复杂度 。一开始就不复杂的葡萄酒经过陈年之后也不会变得复杂 。

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