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1、用干莲子熬粥建议最少提早3钟头侵泡,也有些人习惯性将莲籽提早一夜泡开 。
2、干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子,可以用以测量海盐卤水浓度 。
【干莲子煮粥前要泡多久 什么是干莲子】3、干莲子晾晒干燥的莲子 。用以测量海盐卤水浓度 。待卤水晒至第三日,将重量轻的莲子投入卤水中,莲子能浮起且与卤水面相平者,称为“五成卤”;将五成卤放入第四池晒一段时间,再用重一点的莲子投入卤水中,莲子能浮起且与卤水面相平者,称为“八成卤”;八成卤再晒一段时问后,又用最重的莲子投入卤水中,莲子能浮起且与卤水面相平者,称为“十成卤” 。
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