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白菜土豆片
食材:两个中等点的土豆、大白菜、葱姜蒜、干红辣椒
做法:1、土豆切片 ， 五花肉切薄片、大白菜切段、葱姜蒜切碎、干红辣椒切段 。
2、锅中倒油 ， 油热下入五花肉炒出油脂 ， 下入葱姜蒜炒出香味 ， 倒入土豆片 ， 放一勺料酒和少许十三香翻炒至土豆片断生 。
3、下入大白菜 ， 加两勺生抽?大半勺蚝油?适量盐和少许鸡精大火翻炒均匀 ， 稍微加一点水 ， 盖上锅盖中小火煮3分钟 ， 煮好后放入蒜末翻炒均匀即可 。
家常白菜
食材：大白菜、胡萝卜、木耳、五花肉、葱、姜
做法：1、白菜、胡萝卜、五花肉 葱姜切片备用
2、起锅烧油、油热放入五花肉翻炒均匀放入葱姜继续翻炒、放入胡萝卜、木耳继续翻炒再放入大白菜翻炒
3、把调好的料汁倒入锅中翻炒均匀、最后再来点锅边粗增香、装盘开吃喽
炝炒小白菜
所需食材：小白菜一把、大蒜、花椒、干辣椒、猪油、生抽、白糖、食盐 。
1、小白菜切去根部 ， 放入淡盐水中浸泡5分钟后清洗干净 ， 切成长段放入盆中备用 。
2、大蒜剥皮用刀拍碎后切成蒜末 ， 另准备少许的干辣椒段、花椒和猪油 。
3、炒锅里放入两勺猪油 ， 烧热融化后倒入切好的蒜末和干辣椒段、花椒爆香 。
4、蒜味和辣椒的香味出来后 ， 把小白菜倒入锅中 ， 转中小火翻炒片刻至断生 。
5、加一勺生抽 ， 少许白糖和适量的食盐提鲜增味 ， 炒匀入味后即可出锅装盘 。
白菜梗炒肉
食材：白菜 ， 瘦肉
做法：1、白菜梗切条 ， 瘦肉切丝?适量盐、胡椒粉?一勺料酒?半勺老抽?一勺红薯淀粉抓拌均匀
2、油热下入肉丝翻炒至熟盛出备用
3、炒香蒜末小米辣 ， 下入白菜梗 ， 加少量盐 ， 一勺生抽翻炒
4、倒入肉丝翻炒均匀即可
清炒白菜
食材：白菜 ， 大蒜 ， 小米辣
做法步骤：1、大白菜洗净大蒜切末 ， 小米辣切末
2、锅中下入白菜翻炒 ， 下入蒜末和小米辣翻炒
3、在锅中加入适量淀粉水勾芡
4、加入适量鸡精味精盐调味即可
【大白菜|大白菜这样炒好吃入味，做法简单，脆爽入味，比红烧肉还香还解馋】敲重点：白菜手撕更好 ， 炒白菜时一定要用大火
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