|刚炒完菜的锅，不要立马用水冲洗，若不是大厨提醒，差点犯了大错
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每次我们炒完菜的铁锅 ， 很多人都会里面清洁干净 ，
清水碰到锅具的一瞬间会激起一阵滋啦声 。
但是你提醒大家 ， 刚炒完菜的锅 ， 不管是铁锅还是不锈钢锅 ， 都不要立马用水冲洗 ，
以前我也不知道 ， 若不是大厨提醒 ， 我差点犯了大错 。
刚炒完菜的锅 ， 为啥不能立马用水冲洗1、锅具太热
每次炒菜的时候锅具的温度会越来越高 ， 刚炒完菜的锅具 ，
内部还残留着大量的油脂和食物残渣 ， 如果这个时候立马冲洗锅具 。
冷水遇到热锅的一瞬间会发出滋啦的声音 ， 还会产生大量的蒸汽 ，
如果这个时候觉得锅具的热度降下去了 ， 直接用手接触锅具可能会导致烫伤 。
实际上这个时候锅具的热度还是很高的 ， 有一定的风险 ，
锅具太热 ， 建议大家不要立马用水冲洗 。
2、会产生细微颗粒
冷水接触到热锅的一瞬间会产生大量的烟雾 ， 这些烟雾是水和油污碰撞产生的 ，
烟雾里面含有大量的细微颗粒 ， 这个时候我们距离锅具是最近的 。
在呼吸的时候 ， 细微颗粒会被我们呼吸到身体里 ，
这些细微颗粒长时间吸收会对呼吸道以及身体健康造成一定的影响 。
3、太伤害锅具
不管使用是铁锅还是不锈钢锅具 ， 用冷水清洁热锅 ， 对锅具造成的损伤都很大 ，
使用冷水清洁热锅可能会造成锅具污垢渗透 ， 时间长了会影响锅具的使用寿命 。
以前我每次做完饭之后都会立马清洁家里的锅具 ， 若不是有大厨提醒我差点犯了大错 ，
对锅具造成了损伤 ， 也对自己的身体健康造成了影响 ，
建议大家使用锅具的时候正确清洁锅具 。
如何正确刷洗锅具？1、放凉后清洁
做完饭之后建议大家不要立马清洁锅具 ， 应该等待锅具放凉之后再开始清洁 ，
这个时候油污虽然冷却了 ， 但清洁起来也很方便 ， 不会影响锅具的使用寿命 。
2、不要用钢丝球暴力刷洗
之前很多人在清洁锅具的时候都会使用钢丝球暴力刷洗 ，
钢丝球的如果是用来刷洗大铁锅 ， 不会造成太大的影响 。
但是对于不锈钢锅具 ， 包括其他材质的不粘锅 ， 有着不可逆的损伤 ，
会导致锅具粘锅 ， 涂层被刮花 ， 在清洁锅具的时候不建议大家使用钢丝球暴力刷洗锅具 。
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