【虾仁|排骨和芋头是绝配，简单一蒸美味极了，每次上桌汤汁都不剩！】
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人一旦过了50岁 ， 新陈代谢和器官运转都会变得缓慢 ， 身体的各项机能也开始走下坡路 。 头发开始变白 ， 睡眠质量变差 ， 早上起床时甚至有明显的口臭等 。 俗话说：病从口入 。 人到中年 ， 一定要注意饮食调养 ， 不贪口腹之欲 。 尽量少吃煎炸类的食物 ， 保持低脂饮食 ， 少吃多餐 ， 不给肠胃增加负担 。 除此以外 ， 还要注意酸碱平衡 ， 吃对食物 ， 身体更健康 。
年过50 ， 建议少吃肥肉 ， 多吃一些芋头、土豆、山药等食材 。 芋头 ， 属于碱性菜 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 有美容乌发、提高睡眠质量等作用；含有的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 增强身体的抵抗力；富含的膳食纤维 ， 能刺激肠道蠕动 ， 有预防便秘、去除口臭等作用 。
芋头的吃法有很多 ， 除了常见的芋头西米露、芋头扣肉、芋头炖排骨、芋头烧鸡、芋头糯米饭以外 ， 还有一道美味 ， 也是不容错过的 。 它就是芋头蒸排骨 ， 芋头软糯鲜香 ， 吸收了排骨的汤汁和香味后 ， 更是诱人 。 排骨不需要煎炸 ， 腌制片刻就可以蒸了 ， 可以最大程度保留排骨中的营养和鲜味 ， 吃起来又嫩又香 。 这道芋头蒸排骨 ， 做法简单又美味 ， 老少皆宜 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【芋头蒸排骨】
主料：荔浦芋头1个；排骨1根 。
配料：盐3克；白糖5克；蚝油15克；料酒15克；生抽20克；白胡椒粉0.5克；花生油15克；生粉6克；香葱1根 。
第一步：先把食材准备好 ， 做这道菜食材很关键 ， 最好选用正宗的荔浦芋头 ， 吃起来更香 ， 粉粉糯糯的 。
第二步：蒸排骨一般不会焯水 ， 但不去血水的话 ， 蒸出来会很腥 ， 可以在清水中 ， 加入一把面粉 ， 放入排骨 ， 抓洗5分钟左右 ， 再过两三遍清水 ， 这也是去血水的好办法之一 。
第三步：洗干净的排骨 ， 控干水分 ， 加入盐、白糖、蚝油、料酒、生抽 ， 抓拌均匀 。 再加入生粉和花生油 ， 继续抓拌均匀 ， 锁住排骨中的水分 ， 蒸出来的排骨口感鲜嫩不发柴 。
第四步：戴上一次性手套 ， 把荔浦芋头的皮削掉 ， 清洗干净 ， 切成小块 ， 摆入盘中 ， 再把排骨摆在上面 。
第五步：蒸锅烧开水 ， 再放入芋头排骨 ， 大火蒸40分钟 ， 撒上葱花 ， 增加香味 ， 即可上桌享用 。 芋头不要切太大 ， 否则很难蒸透 ， 有条件的可以把芋头炸一遍 ， 吃起来更香一些 。
年过50 ， 少吃肥肉 ， 多吃这碱性菜 ， 头发黑、口不臭 ， 睡眠也更好！排骨和芋头是绝配 ， 简单一蒸美味极了 ， 每次上桌汤汁都不剩！这道鲜香又营养的芋头蒸排骨 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
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