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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天更新分享各种美食家常菜 ， 春分过后 ， 天气环境进入了昼短夜长的时间 ， 阳气生发 ， 越来越旺盛 ， 阳光明媚 ， 气温上升 ， 甚至还有一丝一丝的热感 。 因此 ， 这个时候 ， 建议大家要注意水分的补充 ， 工作、在家或者外出 ， 都要多喝水 。 除此之外 ， 饮食生活上 ， 也需要注意 。 少吃油炸热气的食物 ， 多吃营养不上火的蒸菜 ， 顺季而食身体好 。 接下来 ， 我分享一下八道营养蒸菜的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、蒜蓉粉丝蒸虾
食材准备：蒜末、小米辣、大虾、粉丝、葱花 。
做法流程：
1.切好蒜末和小米辣 ， 然后放入大碗中 ， 接着烧热油爆香 ， 再加入适量的生抽、蚝油、白糖和食盐 ， 搅拌均匀备用 。
2.泡软粉丝 ， 然后卷粉丝圈 ， 铺在蒸盘底 ， 再把大虾剪掉虾头 ， 去除虾壳虾线 ， 留着虾尾 ， 接着开后背 ， 把虾尾从中间伸出 ， 再铺在粉丝上 。
3.然后把调好的蒜蓉铺在虾仁上 ， 在起锅烧水 ， 水烧开以后 ， 蒜蓉粉丝虾上蒸锅蒸煮8分钟 。
4.再淋入少量蒸鱼豉油 ， 撒入一把葱花 ， 然后热油浇入爆香 ， 即可开吃 。
二、玉子豆腐肉末蒸蛋
食材准备：玉子豆腐、瘦肉、鸡蛋、葱花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后剁成肉末 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.玉子豆腐横刀切成小块 ， 然后铺在蒸盘底 ， 围成一圈 ， 接着把腌制好的肉末铺在中间 ， 留个洞 ， 再往洞中打入一个土鸡蛋 。
3.接着起锅烧水 ， 水烧开以后 ， 上蒸锅蒸煮10分钟 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 浇上热油爆香 ， 即可开吃 。
三、香菇肉饼蒸鸡蛋
食材准备：香菇、瘦肉、鸡蛋 。
做法流程：
1.香菇提前五分钟泡软 ， 然后清洗干净 ， 接着切成香菇末 ， 放入大碗中备用 ， 再清洗干净瘦肉 ， 放入绞肉机中 ， 绞成肉末 ， 一起放入 。
2.往大碗中加入适量的玉米淀粉、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油和花生油 ， 一起搅拌均匀上劲 ， 铺在蒸盘底 。
3.肉饼挖一个洞 ， 让你去打入一个土鸡蛋 ， 然后起锅烧油 ， 水烧开以后 ， 香菇肉饼蒸蛋上蒸锅 ， 蒸煮10分钟左右 ， 即可出锅开吃 。
四、山药肉饼鸡蛋汤
食材准备：山药、瘦肉、鸡蛋、葱花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后放入绞肉机中 ， 绞成肉末 ， 放入大碗中 ， 接着加入葱花、生抽、玉米淀粉和花生油 ， 一起抓拌 ， 腌制10分钟备用 。
2.山药去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 铺在蒸碗底 ， 接着把腌制好的肉末铺在山药片上 ， 再挖一个小洞 ， 打入一个土鸡蛋 。
3.然后沿着蒸碗边淋入适量的清水 ， 再冷水上蒸锅蒸煮20分钟 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
五、时蔬蒸鸡腿
食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、白玉菇、姜丝、葱段 。
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