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自制软皮红豆饼 ， 不用炒馅和开酥 ， 电饼铛就能做 ， 清甜诱人 。 红豆是一种适合任何体质人群食用的豆类产品 ， 长期吃红豆可以起到很好的养生作用 。 今天我们做软皮红豆饼 ， 不用烤箱 ， 家里有锅就能做 ， 口感酥软沙甜不油腻 ， 做法简单又家常 。
准备食材：
普通面粉、无铝泡打粉、白糖、温水、玉米油、豆沙馅
具体做法：
1.我们先和面做饼皮的部分 ， 普通面粉放300g ， 无铝泡打粉放4g增加蓬松度 ， 再放30g白糖 ， 简单搅匀之后 ， 倒上150g的温水 ， 搅拌到看不到干粉的时候 ， 加90g的玉米油 ， 油不仅能保持面团的水分 ， 而且还能阻止面粉里面筋的形成 ， 这样吃起来的口感也是比较松软的 ， 面团最后揉好的状态是这样柔软又光滑匀称的 ， 表面封上一层保鲜膜 ， 放到一边饧上10分钟 。
2.面团饧好之后它的延展性特别好 ， 包的时候直接揪一小块面团出来当作剂子 ， 在掌心揉匀揉圆了 ， 然后稍微按成一个小圆饼的形状 。
3.这是我前天做的一个豆沙馅 ， 直接团成一个小圆球当作馅料 。
4.收口的时候利用手的虎口处慢慢向里收紧 ， 把最后封口的位置捏紧 ， 再次的团一下 ， 然后按扁 ， 这个坯子就做好了 。
【电饼铛|自制软皮红豆饼，不用炒馅和开酥，电饼铛就能做，清甜诱人】
5.电饼铛不用刷油直接放饼坯 ， 烙的时候中小火上面压一个锅盖 ， 烙了大概2分钟 ， 底面定型之后就翻一个面 。
6.又烙了大概10分钟的时间 ， 饼皮金黄 ， 两面鼓起就代表熟了 。
7.做好的豆沙饼个个饱满匀称 ， 而且软软的外皮裹着浓香的红豆沙 ， 健康又好吃 ， 不会做酥皮 ， 不喜欢油腻食物的朋友都可以在家试一试 。
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