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老丈人今年终于舍得放下耕种了一辈子的黑土地 ， 要来我家住一段日子 。 风尘仆仆的他一进家门 ， 看着满桌的海鲜和香喷喷的米饭却皱起了眉头 。 我赶紧去厨房下了一碗面条 ， 老丈人一激动 ， 开始叫我“老铁”了 。
“老铁”的意思 ， 我就不多做解释了 。 天天听到主播说：“老铁们 ， 给我点个赞吧！” 。 其实老丈人激动的原因 ， 一是因为北方人喜欢吃面食；二是老丈人很传统 ， “出门饺子回家面” ， 感觉能让他把这里当自己家了 。
中国北方人的老民俗 ， 外出的人在临行之前都要吃碗热气腾腾的饺子 。 回家之后 ， 家人会将一大碗面条放在他面前 。 这便是人们所说的“出门饺子回家面” ， 也有人说“上车饺子下车面” ， 北方人这么做有什么意义呢？
其实 ， 在北方人眼里 ， 饺子算是传统饮食文化中“地位”较高的一种食物 。 逢年过节 ， 家家户户都要吃饺子 ， 以示吉庆年丰 ， 团圆美满 。
人们在出门之时吃饺子 ， 大致有以下两种原因：
其一 ， 饺子的形状酷似金元宝 。 人们认为 ， 临行之前吃饺子 ， 外出的人便会交到好运 ， 多财多福 。 古代出行之人 ， 除了赶考书生、外调官员、大部分都是商贾 ， 自然想在离家之前沾沾好运！另外 ， “饺子”谐音“交子” ， 寓示着广交朋友 。 家人为出行的亲人包饺子 ， 也是希望亲人在外能够广交朋友 ， 困难时能够得到贵人相助 。 其实 ， 出门吃饺子 ， 不过是人们借助“饺子”与“交子”谐音的缘故 ， 祈愿亲人路途顺利、平平安安的一种方式 。
【甲型流感|“出门饺子回家面”：给北方老丈人下了一碗面，激动的叫我“老铁”！】
其二 ， 饺子大都是由面皮包馅而成 ， 人们把各种各样的馅包在面皮里 ， 煮熟后 ， 会聚成一个团 。 人们借助饺子的这个特点 ， 希望离家的亲人 ， 能够早日归来 ， 全家团圆 。
那回家要吃面条又是有什么寓意呢？
俗话说“南粥北面” ， 面条是北方的一种特色食物 ， 本身就具有“长”的特点 。 回到家里 ， 家人做碗“长”面 ， 希望归家的人能够长留家中 ， 一家人在一起能够长长久久 。
另外 ， 煮熟的面条不易粘连 ， 又散既顺 。 人们认为 ， 吃了面 ， 可以除去外面的一切辛酸与不顺 ， 含有到家归巢、万事顺心的意味 。
“出门饺子回家面”是北方特有的表达祝愿的方式 ， 看作是一种家人对亲人的不舍与祝愿寄托！如果北方人能够看到 ， 还有更好的解读和补充 ， 也请在评论区留言 ， 一起让大家更好去理解中国各地的传统民俗！
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