晒干的苦菜不仅可以打汤 ， 还可以拿来炖排骨吃 ， 将排骨清洗干净 ， 放入锅中焯水 ， 然后加入苦菜干 ， 一起放入锅中炖排骨 。
出锅后的排骨香气四溢 ， 汤汁风味浓郁 ， 苦菜鲜美又营养 ， 好吃不上火 ， 小时候最喜欢吃这道菜了 ， 让人回味无穷 。
苦菜这菜全身是宝 ， 很多人因为名字而“嫌弃”它 ， 但其实苦菜营养丰富 ， 春天的农村田野上 ， 道路两旁遍地都是 ， 遇到了千万别手软 ， 别不懂吃 。
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