文章图片
文章图片
每年春节前的一个多星期 ， 母亲就开始叮叮当当准备各种好吃的年货了 。
说下我家过年的标配年货 。
母亲提前会炖好一大锅鸡肉 ， 拿水桶来盛！
再花上一天的时间蒸两屉皮渣 ， 皮渣应该是我们内黄的一大特色了 ， 纯红薯粉条加上红薯淀粉 ， 再加上葱姜蒜等调料 ， 巨好吃！
再花上一天的时间做油炸食物：一盆油炸豆腐片拿盐水泡着、一盆萝卜丝素丸子用来打丸子汤喝、还有一点鱼和虾 。
猪肉块在炖之前把肉皮切下来 ， 单独熬制做成肉皮冻 。 猪肉块猪骨头就一起炖了弄一大盆 ， 随时吃 。
再准备上几块黏面 ， 这个应该也是我们内黄的传统特色美食吧 ， 就是黍子面 ， 拿油煎至两面金黄以后蘸着白糖吃 ， 真是人间美味 。 然而在城里几乎没有见过这个美食 。
还要花上一整天蒸枣花糕、枣花山、红豆包等面食 。
包饺子就更不用说了 ， 我妈说了 ， 在老家人的心里 ， 啥都没有饺子好吃！
因为老家冬天特别冷 ， 过年那几天能有零下十几度 ， 所以这些东西也根本不用担心冰箱放不下 ， 因为根本不用放冰箱 ， 就放到没有生炉子的屋子里 ， 很快就自然冰冻了 。
一点都不夸张的说 ， 每天早上水缸里的水都是厚厚的一层冰 ， 需要拿擀面杖把冰凿开！
母亲特别勤快 ， 每顿饭都弄的很丰盛 ， 有肉有菜有汤有馒头……
然而大家都吃不了多少 。
只有我弟的饭量还是在线的 ， 因为他特别喜欢吃肉 ， 无肉不欢的类型 ， 他总是会吃掉一碗肉 ， 所以每个春节总会胖几斤！
对比下来 ， 我们其他人就真的是饭量很小 ， 因为每顿饭都吃的很饱 ， 这冰天雪地冻手冻脚的天气 ， 嫌外边太冷 ， 又都不想出门运动 ， 也不想干活 ， 所以消化慢 ， 都不饿！
【汤圆|在老家各种肉各种菜都不想吃，回去上班煮方便面吃！说的是你吗？】母亲总是说给你们准备这么多好东西 ， 咋都不好好吃饭呢？
现在物质丰富了 ， 购买也方便了 ， 我的很多邻居、婶婶 ， 包括我婆婆在内 ， 都懒得自己动手做食物了 ， 都是去买现成的吃 。
我母亲真的是特别勤快贤惠的类型 ， 她还是按照传统自己准备年货 ， 一方面自己做的干净卫生 ， 另一方面也能省点钱 。
春节假期快要结束了 ， 到了返程的日子 ， 母亲又会拿塑料袋把食物打包好 ， 让我们带回去吃 ， 一般情况下我们都会拒绝 。
我们总会说：“在家都吃了这么久了已经吃够了 ， 你们自己留着慢慢吃吧 。 ”
然后回到了城里 ， 你就会发现 ， 菜店也没有开门 ， 超市也没有新鲜菜没有馒头！
昨天晚上去买菜无功而返 ， 今天又去买菜还是没有进菜 ， 老板说要等到周一才开始进新鲜菜！
冰箱里几乎没有多少吃的 ， 想了想 ， 还是泡个方便面吃吧！
这会儿又开始想念在老家那一桌子的饭菜 ， 想想真好吃啊 ， 当时怎么就不想吃呢？！
推荐阅读
- 汤圆|李冰冰吃水泡菜直夸好吃：吃出菜的原味，薯片摆面前都不看一眼
- 豆腐|10款网红汤圆测评：榴莲、樱花、巧克力味，哪一款汤圆能在元宵节C位出道？
- 牛肉|元宵煮汤圆，别开水直接煮了！记住2点，软糯香甜，不破皮不露馅
- 炸丸子|正月里闹元宵 年味儿实在浓
- 大理|游客在大理吃饭，每个菜尝两口觉得难吃，要求店家退一半餐费
- 娃娃菜|娃娃菜豆腐汤在家这样做，娃娃菜鲜嫩，豆腐嫩滑，汤汁浓白，好喝
- 生菜|元宵节汤圆怎么做？试试咸口汤圆，外皮软糯有弹性，祝您团团圆圆
- 三明治|如何在家制作美味可口的越南三明治
- |在朝鲜人均消费五十块能吃到什么？
- |在老家，大鱼大肉吃着，回到自己的家，咸菜才是真爱呀