|自制港式蜜汁叉烧，软嫩多汁，香味四溢，新手也轻松掌握烧出美味
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港式蜜汁叉烧自己制作一点都不难 ， 正宗的港式蜜汁叉烧必须使用南乳 ， 但是购买不易 ， 使用一般的烤肉酱加上蜂蜜以及香料 ， 一点都不输道地的喔 。 今天就给大家分享自制港式蜜汁叉烧的做法教程
一、自制港式蜜汁叉烧
主料：三层肉或梅花肉300克 ， 烤盘1个 ， 网架1个
配料：腌料：烤肉酱2大匙 ， 绍兴酒2大匙 ， 蜂蜜3大匙 ， 蒜末1小匙 ， 八角1颗 ， 酱油1大匙
制作工艺：
1、将梅花肉洗干净用厨房纸巾擦干 ， 用腌料抓匀腌渍至少3小时 ， 或冷藏隔夜备用(用密封袋腌渍腌料减少三分之一至一半) 。
2、余的腌料+蜂蜜(分量外)调匀备用 。
3、盘上放上铝箔纸(一定要放喔~不然洗烤盘你会想哭!) 。
4、架放烤盘上 ， 200度C烘烤约35-40分(我今天用的肉比较厚烤了50分钟 ， 有点焦了)。
5、10分钟取出翻面刷一次2的蜂蜜腌料 。
6、炉后静置10分钟后再切片 。
7、蜜可视自己喜欢的甜度调整 。
8、皮焦香 ， 肉质不干涩充满油香 。
二、熊猫小贴士
1、在家做这肉菜的时候个人觉得所有肉类都适用 ， 但是梅头肉口感最棒 。 如果你想用五花肉最好先去皮 ， 这样做出来口感软觯爽口
【|自制港式蜜汁叉烧，软嫩多汁，香味四溢，新手也轻松掌握烧出美味】以上就是自制港式蜜汁叉烧的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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