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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享小时候最喜欢的“老式油盐烧饼” 。
烧饼属于大众化的烙烤面食 ， 品种很多 ， 多到数不过来 。 今天分享的是发面的 ， 用油烙出来的 ， 只放油盐做油酥的起酥烧饼 。 外皮金黄 ， 里面蓬松柔软 ， 也可以在油酥中加入椒盐粉 ， 五香粉 ， 这样烧饼就有了味道 。 可以直接吃 ， 也可以夹煎蛋 ， 加烤肠 ， 加腊肉 ， 加辣条等等 。 一日三餐都可以 。 步骤很详细 ， 做法很简单 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【老式油盐烧饼】
材料：面粉
辅料：酵母粉
调料：植物油 食盐 白糖
做法：
1.在300克面粉中加入2克白糖 ， 2克酵母粉 ， 用筷子搅匀
2.用35度的温水和面 ， 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮
3.用手揉捏成面团 ，
4.揉得光滑一点 ， 盖上盖子醒面20分钟
5.在一个小碗中加入两勺面粉 ， 将热油浇在上面 ， 加入2克食盐 ， 用勺子搅匀制作油酥
6.将醒好的天天放在案板上 ， 撒上干面粉 ， 用擀面杖擀成薄饼 ， 擀薄之后将油酥抹在上面
7.像这样抹匀 ， 然后卷起来
8.用手揪成一个个面剂 ， 然后两端揪起制作成烧饼生坯
9.按成圆形用擀面杖擀薄一点
10.煎锅内加入食用油 ， 让油铺满锅面 ， 下入烧饼生坯放入锅内 ， 小火慢煎
11.煎至金黄之后翻面煎另外一面
12.两面都煎至金黄 ， 装盘 ， 掰开外酥里软
13.可以将烧饼划开 ， 加煎鸡蛋 ， 加烤肠 ， 再淋点番茄酱 ， 美味继续
温馨提示：
1、在面粉中加入酵母粉 ， 白糖 ， 搅匀之后用35度温水和面 ， 醒面20分钟
2、用干面粉 ， 食盐和热油制作油酥
3、用平底锅或是电饼铛都可以制作
4、这样制作的油盐烧饼可以直接吃 ， 还可以划开 ， 加煎鸡蛋 ， 烤肠淋上番茄酱
【烧饼|1元一个油盐烧饼在家自己做，外皮金黄，里面蓬松柔软，俩不够吃】老式油盐烧饼是小时候在家经常吃的 ， 外皮金黄 ， 里面蓬松柔软 ， 可以直接吃 ， 也可以用刀划开 ， 给孩子煎鸡蛋 ， 煎跟烤肠 ， 淋上点番茄酱 ， 孩子超爱吃 ， 俩都不够吃呢 。 在家做给家人吃 ， 希望您能够喜欢 。
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