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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春节的脚步越来越近了 ， 你们是不是跟我一样 ， 非常期待除夕夜的到来 ， 一家人热热闹闹地坐在一起吃个团圆饭 。 今天香姐分享六道家常菜 ， 适合除夕夜年夜饭做给家人吃 ， 好吃不贵又好看 ， 照着食谱做 ， 大人小孩都爱吃 。
一、蒜香鸡翅
准备食材：鸡中翅 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净 ， 对半剁开 ， 再加入料酒、生抽、黑胡椒粉、奥尔良粉 ， 抓拌均匀腌制三十分钟 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的鸡中翅炸一下 ， 炸至表面金黄 ， 再控油捞起来备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末爆香 ， 再放入鸡中翅翻炒均匀 ， 翻炒均匀入味后 ， 加入生抽和蜂蜜翻炒均匀 ， 撒上葱花即可出锅开吃 。
二、豆腐时蔬丸子
准备食材：水豆腐 ， 瘦肉 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 香菜 ， 鸡蛋 ， 葱蒜 。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净剁成末 ， 水豆腐揉碎成末 ， 胡萝卜去皮后切成丁 ， 香菇洗净后切碎 ， 香菜也切成碎末 。
2、把所有食材放在碗中 ， 打入一个鸡蛋 ， 加入葱蒜末、玉米淀粉、食盐和酱油 ， 搅拌均匀搅拌上劲 。
3、起锅烧油 ， 油温升至七成热 ， 将肉末豆腐揉成丸子 ， 放入油锅中炸 ， 炸至金黄 ， 就捞起来摆放在盘中 。 端上桌就可以开吃了 。
三、鱼香肉丝
准备食材：瘦肉 ， 青尖椒 ， 胡萝卜 ， 黑木耳 。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成丝 ， 加入料酒、生抽、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 青椒、胡萝卜、黑木耳洗净后切成丝 。
2、准备酱汁：碗中放入生抽、老抽、陈醋、蚝油、豆瓣酱、淀粉和白糖 ， 再加入半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的肉丝翻炒 ， 炒至变色后放入胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝翻炒均匀 。
4、倒入提前调好的酱汁 ， 翻炒均匀 ， 煮至酱汁浓稠即可出锅开吃 。
四、蒜泥白肉
准备食材：五花肉 ， 蒜末 ， 葱姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 香味 ， 花椒 。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净 ， 直接一整块五花肉冷水下锅焯水 ， 加葱姜料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再换水煮 ， 加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒 ， 煮半个小时 。
2、准备酱汁：碗中放入蒜末、生抽、蚝油、香醋、白糖、鸡精 ， 搅拌均匀备用 。
3、煮熟后捞起来放凉 ， 再切成片 ， 摆放在盘中 。 再倒入刚刚调好的酱汁 ， 白肉蘸上酱就可以直接吃了 ， 肥而不腻 。
五、排骨玉米煲
准备食材：排骨 ， 玉米 ， 姜蒜 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块 ， 放入冷水中浸泡半个小时 ， 泡出血水后捞起来沥干水分 ， 用厨房纸擦干水分 。 再加入料酒、生抽、奥尔良粉 ， 抓拌均匀腌制半个小时 。 玉米洗净后切成块 。
2、起锅烧油 ， 油热后爆香葱姜 ， 再摆入排骨 ， 将玉米放在排骨上面 ， 加入一碗清水 ， 开中火焖煮20分钟 ， 之后翻面再煮15分钟 。
3、煮熟后 ， 撒上葱花即可出锅开吃了 。
六、玉米山药排骨汤
准备食材：排骨 ， 铁棍山药 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 姜片 ， 葱花 。
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