1、主料:红椒500克、食盐45克、姜20克、大蒜50克、白酒1汤匙、白糖10克 。
2、将清洗干净的辣椒沥干水分,摊开晾晒,彻底晾干辣椒表面的水分,或者将辣椒表面的水分擦干,切记辣椒的表面不能有水分 。
3、将晾干的辣椒去蒂剁碎,不用剁得太细(菜板和刀具提前消毒,并且无油无水) 。
4、生姜和大蒜切成碎末 。
5、将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中,加入盐、糖拌匀 。
6、搅拌均匀 。
7、装入事先开水烫过消毒并无油无水的容器中 。
8、淋入白酒 。
【怎样做剁椒 如何做剁椒】9、密封放在阴凉通风的室温中一晚,使其发酵,然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了 。
推荐阅读
- 炸鸡胸肉怎样炒菜 炸鸡胸肉炒菜的烹饪方法
- 泡椒牛肉的家常做法步骤 泡椒牛肉的烹饪方法
- 辣椒怎么腌 辣椒的腌制方法
- 儿童如何开发右脑 怎样开发孩子的右脑
- 开题报告的研究步骤怎么写 开题报告的研究步骤怎样写
- 怎样做艾草丸 做艾草丸子的方法
- 怎么改正晚上用嘴呼吸 怎样改变用口呼吸的坏毛病
- 个人所得怎样退税 步骤是什么
- 怎样制作八宝粥 八宝粥怎么做
- 灯笼五彩椒怎么吃 灯笼五彩椒的吃法