|来自大理的三道美食，快来看看你吃过没

【|来自大理的三道美食，快来看看你吃过没】

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哈喽，大家好，小编又来了问大家一个问题，如果你没外出旅游过，那你第一次外出旅游的地点会选取在哪里，如果是小编的话，我会选大理，它位于云南的西部地区，是人们口中的浪漫之都，它是张嘉佳口中一生中必去的一个地方，它不仅风景优美，还是个人杰地灵，拥有着众多的美食的宝地，是外出旅游的好去处，今天小编便带来了众多的大理美食，快来和我一起来看看吧。

第一道：大理冷米线
说起米线，我们一般都会想起过桥米线什么的，而且寻常米线通常都是在砂锅中烹饪的，一道带汤汁的饭菜，但这道大理冷米线却与寻常的米线不同，它则是将在锅中煮熟后的米线捞出过凉水，再倒入当地特色梅醋同腌制好的卤汁水，以及用生抽食盐、香油、味精、等调料调制而成的酱料一起倒入冷却后的米线之中后搅拌均匀，过凉冷却后口感更加顺滑的米线与料汁充分融合后，口感凉爽的同时因为它那酸酸甜甜的味道更是让它成为了当地人的心头爱之一，同时因为过凉水的原因，它吃起来更加的爽口，所以它成为了大理人夏季餐桌上的常客。

第二道：大理生皮
这道大理生皮是大理那里少数民族白族的一道传统的待客菜，它的用料考究，采取的是上好的土猪，取土猪身上的猪皮、里脊肉等肉质鲜嫩的地方，它的做法独特，不是像寻常那种将猪处理好后再将它刮毛后烹饪，它则是将宰杀后的土猪直接用稻草、煤炭等来进行烤制，这样烤出来的猪肉会多出一道稻草的清香，除了上好的猪肉，这道菜的另一关键则是在蘸水，好的蘸水调料则是这道菜的灵魂，和寻常调料一样的是，它也是加入小米辣，芝麻、碎花生、葱姜蒜等寻常酱料，它的独特之处则是在于醋，不同地方加入的醋不同，而这道菜则是运用的当地的特色梅醋

第三道：乳扇
它可是一道实打实的乳制品，其实无论在哪个地区，在当地都会有一道特色的乳制品，因为乳制品在人们生活中的重要性是不言而喻的，它是以牛奶和酸木瓜为主的一道美食，制成后的乳扇酥脆无比，吃上一口浓浓的奶香便在口中充盈，让你唇齿生香，满口奶香味，又因为其独特的做法，所以它就成为了大理的一道特色奶制品，备受当地人的喜爱。

这就是今天小编为大家带来的三道大理美食，怎么样，有没有被馋到啊，其实大理除了这几道美食之外还有许多其他的美食，所以，在以后的外出旅游时，不防去大理看看，看看它那古老的巷道，独具特色的少数民族风情，更不要错过的是那众多的大理美食啦。制作不易，如果有帮到你的话，希望宝子们可以给小编点个关注收藏一下，下期你想听小编聊那个城市的特色美食呢，欢迎在评论区里留言，或者你有什么地方的特色美食分享，也可以发在评论区里，欢迎大家广泛留言。

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