文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：“大雪吃四鲜 ， 一年病不沾” ， 12月7号大雪 ， 4鲜指什么？怎么吃
小雪过后是大雪 ， 意味着天气会变得更加寒冷 ， 一定要穿暖和一些 ， 尤其是出门的时候 ， 要把手脚、脖子、耳朵保护好 。 除此之外 ， 还要在饮食上多调整 ， 增加营养和能量 ， 提高免疫力 ， 遇到再冷的天也不怕 。
俗话说：“大雪吃五鲜 ， 一年病不沾” ， 12月7号就是大雪节气了 ， 我们该吃些什么呢？记得给家人吃4鲜 ， 美味营养高 ， 常吃冬天少生病 。
这4鲜指什么？该怎么吃？快来一起看看吧 ， 感兴趣的话照着做 。
一、韭菜
说到鲜 ， 韭菜是非常鲜美的蔬菜 ， 用它做馅 ， 不需要繁杂的调味料 ， 做出来就非常好吃 。 而且韭菜有补阳气的作用 ， 冬季天寒地冻 ， 常吃韭菜升阳驱寒 。
推荐做法：韭菜馅饼
取适量面粉倒进盆内 ， 加入少许酵母粉和白糖 ， 搅拌之后分次加入温水 ， 成面絮后下手揉成面团 ， 盖起来发酵成两倍大 。
韭菜清洗干净 ， 控水待用 。 黑木耳泡发后洗净待用 。 胡萝卜擦成细丝 ， 再剁碎待用 。 鸡蛋打进碗中 ， 加一点点盐搅散待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒碎后盛出 。 韭菜切碎加油拌匀 ， 黑木耳切碎待用 。
所有食材放在一起 ， 再倒入少许盐、鸡精、油 ， 搅拌均匀待用 。
面团取出揉搓 ， 再分成小剂子 ， 每个剂子擀成皮 ， 放入馅料做成饼 ， 放入锅内烙到两面金黄即可食用 。
二、羊肉
羊肉其它肉类相比十分有特点 ， 味道鲜香 。 而且羊肉属于温补的食物 ， 冬天常吃羊肉暖身又滋补 。
推荐做法：胡萝卜羊肉馅饺子
先准备半碗花椒水 ， 花椒冲洗之后倒进锅内 ， 加入半碗水煮三分钟 ， 煮好后盛出放凉 。
羊肉洗净剁成肉末 ， 放入姜末、葱末 ， 再放入盐、白胡椒粉、盐、生抽搅拌均匀 。
再分次加入花椒水搅拌 ， 始终朝着一个方向搅拌 ， 然后放入剁好的胡萝卜碎 ， 搅拌均匀即可 。
最后将饺子包好 ， 开水煮熟就可以食用了 。
三、莲藕
莲藕是水中鲜 ， 鲜甜可口 ， 并且降燥的作用 ， 适合冬天吃 ， 常吃不上火 。
推荐做法：莲藕排骨汤
排骨剁成小段 ， 加清水清洗几遍 ， 去掉骨渣 ， 再加水浸泡半个小时 ， 将排骨内的血水泡出来 。
莲藕去掉外皮 ， 冲洗干净后切成小块待用 。 姜片、葱段切好待用 。
排骨、莲藕装进炖锅内 ， 再放入姜片、葱段 ， 倒入足量开水 ， 大火炖煮 。
煮开后转小火 ， 一直煮到排骨软烂可轻易脱骨的程度 。 煮好后去掉葱段 ， 加盐再煮五分钟 ， 最后撒些葱花就可以出锅了 。
四、白萝卜
冬天的白萝卜最好吃 ， 特别鲜美 。 常吃白萝卜润肺降燥 ， 适合冬季食用 。
推荐做法：白萝卜鸡蛋汤
白萝卜去皮洗净 ， 切成细丝待用 。 锅内加油 ， 烧热后打入鸡蛋 ， 煎到定型后翻面继续煎 。
煎好后盛出待用 。 将白萝卜丝倒进锅内 ， 翻炒半分钟 ， 再倒入适量开水煮 。
推荐阅读
- 啤酒|6万条口碑数据评价16款进口啤酒：罗斯福“酒劲大”，hike“添加剂过多”
- 猪肉|建议中老年人：少吃猪肉萝卜，常吃6种“黄金粗粮”，懂吃更健康
- 糙米|“三色糙米”是哪三种米？和普通米有什么区别？建议弄懂再掏钱买
- 辣椒|基层动态 | 寒冷的冬天有份暖心的“火锅”
- 羊肉|东北的6大“冻货”，比东北话更魔性，全是稀罕物，你吃哪过几种
- 芋头|冬天炖羊肉羊汤，牢记“2放3不放”，汤白肉嫩，关键没膻味
- 牛筋|去东北必点的6道东北菜，是“东北菜之魂”老板还以为你是东北人
- 白玉菇|每食计划-冬季食菌最养人！白玉菇炒肉丝，菌中的“金枝玉叶”
- 中老年人|炸带鱼挂糊时，记住“123黄金比例”，带鱼酥香可口，不容易回软
- 牛肉|买猪肉时，“前腿”和“后腿”选哪种？区别不小，建议弄懂再掏钱