但酱油是个钠元素很高的调味品 ， 在食物内添加酱油后 ， 要适当减少盐的添加量 。
需要提醒的是 ， 在日常常用的调味品中 ， 还真有一种会致癌的 ， 那就是含有酒的 。 世卫组织早就将酒精列为了一类致癌物 ， 即在人类身上也有明确致癌作用的物质 。
酒精的代谢产物乙醇和乙醛在进入体内后会损伤DNA ， 还会让体内雌激素的分解出现异常 ， 导致身体罹患多种癌症的风险增加 。
?三、使用调味品 ， 注意3点吃得健康
调味品是我们生活中不可或缺的一种食物 ， 在日常使用的时候做好这几件事 ， 可以吃得更健康一些 。
不同的调味品保存方式也不同 ， 如蚝油、发酵类的豆豉/虾酱/腐乳、蛋黄酱、花生酱、辣椒酱等 ， 开封后最好放在冰箱内保存 ， 避免细菌滋生 。
而五香粉、十三香、花椒、酱油、豉油以及陈醋等 ， 开封后在室温内保存即可 。 日常健康使用调味品 ， 还需要注意以下3点：
1、合理使用
日常不建议使用大量的调味品来掩盖食物本身的味道 ， 调味品的添加一定是适量即可 。
?2、注意保质期
调味品在开封后 ， 环境内的微生物可能会进入到内部 ， 继而导致其发生氧化 ， 有害物质也容易因此而滋生 。 所以日常使用调味品一定要注意保质期 ， 过期的要及时丢弃 。
3、注意使用方法
蚝油、鱼露、鸡精等调味品在快出锅的时候加入即可 ， 不要长时间炖煮 ， 否则容易让调味本身的作用失去 。
?关于调味品的传言有非常多 ， 我们要学会甄别这些谣言 ， 不要因为传言而影响生活 ， 那就得不偿失了！
参考资料：
[1
《超市里5块钱的便宜蚝油能吃吗？一篇文带你看清蚝油的真相！》.腾讯医典.2021-01-01
[2
《可怕！蚝油会致癌 ， 千万不能吃？很多人对此毫不知情…》.科普中国.2021-10-30
[3
《食安丨酱油致癌？那我们到底还能不能愉快的吃酱油了？》.中国食品安全报.2017-01-19
未经作者允许授权 ， 禁止转载
推荐阅读
- 饺子|它才是“冬天第一鲜”，包饺子比萝卜芹菜鲜美！鲜嫩多汁，特解馋
- 培根|外国人爱吃的“培根”，到底是什么肉？为啥我国产量不高靠进口？
- |蚝油里全是“科技与狠活”？中国癌症高发，是蚝油惹的祸吗？
- 芹菜|一道家常小菜送给大家，10分钟就上桌，老人孩子都喜欢吃！