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【蛋糕|吃10斤红薯不如吃1斤它，打入3个鸡蛋，简单蒸一蒸，比蛋糕还香甜】导语：吃10斤红薯不如吃1斤它 ， 打入3个鸡蛋 ， 简单蒸一蒸 ， 比蛋糕还香甜
立冬前后 ， 正是红薯 ， 萝卜 ， 毛芋头 ， 山药等“根”类食物大量上市 ， 俗话说：“冬吃根 ， 赛人参” 。 根类食物因为是在土里生长 ， 没有任何的农药残留 ， 所以是最环保 ， 最安全的美食了 。 当然红薯和紫薯也在“根”类美食的菜单里了 。 很多人认为 ， 红薯和紫薯其实都是地瓜 ， 营养价值是一样的 ， 其实一般来说 ， 紫薯中所含有的矿物质比红薯高10倍 ， 而且红薯的价格总比紫薯便宜 ， 吃10斤红薯不如吃1斤它 ， 今天我们用紫薯做一道老人孩子抢着吃的美食 ， 搭配鸡蛋一起营养翻倍！做法简单 ， 一学就会 。 一起看看我是怎样做的吧 。
紫薯中含有丰富的矿物质 ， 膳食纤维 ， 蛋白质 ， 脂肪多种的维生素 ， 花青素 ， 浑身是宝 。 冬季气候寒冷干燥 ， 多吃点紫薯对身体非常好 。 中国美食博大精深 ， 紫薯的做法有很多种 ， 今天教大家紫薯简单又营养的美味做法 ， 加3个鸡蛋随手一蒸 ， 比蛋糕还香甜好吃 ， 下面一看看具体做法吧 。
【准备的食材】：紫薯 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 白糖 ， 椰蓉 。
【具体制作步骤】：1、洗净的紫薯去皮 ， 切成薄薄的厚片 ， 放到蒸锅上 ， 大火烧开蒸13分钟就熟了 。
2、蒸熟的紫薯用筷子轻轻一插就下去了 ， 说明已经软烂了 ， 用一个顺手的工具压成泥 ， 压得越细腻 ， 做出来的效果越好 。 打入3个老母鸡下的蛋 ， 倒进一盒牛奶 ， 搅拌均匀 ， 让鸡蛋 ， 紫薯 ， 牛奶充分地融合在一起 。
3、准备一个容器 ， 套上一个保鲜膜 ， 倒进打好的紫薯鸡蛋牛奶糊 ， 然后在容器的上边也套上一个保鲜膜 ， 用牙签在保鲜膜得上边扎上几个小洞 ， 方便出气 。
4、紧接着把容器放到蒸锅上 ， 凉水开始开小火慢慢蒸 ， 锅开蒸20分钟焖5分钟 。 全程开小火 ， 这样蒸出来的紫薯鸡蛋糕才更细腻 ， 香嫩 。
5、时间到了 ， 我们掀开锅盖看看 ， 如果鸡蛋糕没有定型 ， 那么蒸制的时间还要延长 ， 否则一泡汤 ， 切不成形 ， 吃起来就不美味了 。
6、蒸好的紫薯牛奶鸡蛋糕我们去除上边的保鲜膜 ， 倒扣在案板上 ， 去掉容器下边的保鲜膜 ， 切成小块 ， 喜欢吃甜的加点白糖 ， 或者椰蓉 ， 也可以调个自己喜欢口味的蘸料汁吃 ， 色香味俱全了！香甜软糯 ， 入口即化 ， 真的是太香啦！紫薯鸡蛋这样做 ， 营养翻倍 ， 无论是牙口不好的老人 ， 挑食厌食的孩子 ， 还是爱美的女人们 ， 都是一道无法抗拒的舌尖上的美味！
吃10斤红薯不如吃1斤紫薯 ， 打入3个鸡蛋 ， 简单蒸一蒸 ， 比蛋糕还香甜！是不是看着就有食欲呀？这个地地道道的懒人做法 ， 比蛋糕的做法简单10倍 ， 新手一次就能成功 ， 为了家人的健康 ， 喜欢的大家赶紧行动起来吧 。
如果您有紫薯更美味的做法 ， 欢迎大家到下方评论区留言 ， 您的每一个留言都是我前进的方向 ， 我是乡村荣姐 ， 今天的分享就到这里啦！如果我的分享对你有所帮助 ， 请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天还会有更精彩的内容呈现给大家 ， 记得来哟！拜拜！
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