文章插图
1、准备材料：底层芒果泥凝胶：芒果200克，凉水50克 ， 细砂糖25克，鱼胶片2片 。慕斯层：50克芒果优格慕斯预拌粉，100克温水（25度—50度都可），鲜奶油125克 。
2、芒果榨成泥，加入50克凉水调至稍微稀一些，鱼胶片放凉水中泡软 。
【做芒果慕斯用什么芒果 芒果优格慕斯如何做】3、芒果泥加入细砂糖加热煮沸，加入泡软的鱼胶片搅拌均匀 。
4、调好的芒果泥分别倒入容器中，放入冰箱冷藏半小时至凝固 。
5、鲜奶油打至七分发 。
6、预拌粉倒入容器中 。
7、将温水加入预拌粉中搅至均匀 。
8、稀释好的预拌粉加入打发的奶油中 。
9、搅至均匀 。
10、取出已凝固的芒果胶，将慕斯装入裱花袋中挤入容器中 。
11、挤好的慕斯振荡至表面平滑，继续放入冰箱里冷藏至凝固 。
12、将芒果切成小粒，装饰表面即可 。
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