但其实这样的规定 ， 却是自助餐最不容易被察觉的营业套路 。 因为顾客要是出现超量浪费、就餐超时的情况 ， 就会被自助餐收取掉已经被扣留的押金 。 人们也会因此产生一种心理暗示 ， 那就是在就餐的时候不能拿太多 ， 吃多少就拿多少 。
这样的行为 ， 让顾客在一定程度上影响食欲 ， 达到自助餐的目的 ， 利用各种操作和套路 ， 来让顾客并不会吃下多少东西 。 所以 ， 大多数人就是在这样的操作之下 ， 落入了自助餐的圈套 ， 为自助餐贡献出一波又一波的红利 。
总结自助餐无论是从前期的餐厅摆放还是后期的菜品烹饪 ， 甚至于收取押金 ， 都是他们为顾客设立下来的套路 。 他们首先用各种心理暗示 ， 影响顾客食欲 ， 然后再用特定的烹饪手段 ， 防止顾客吃的过多 。
如此一来 ， 自助餐即使是固定消费的营业模式 ， 也能收获到远远不断的利益 。 那你你喜欢吃自助餐？在了解到自助餐有如此多的套路以后 ， 还会愿意去吃自助餐吗？
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