好吃不腻的几道家常菜，好吃到放不下筷子，美味简单实惠，超下饭肉皮冻
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1.将猪肉皮用温水洗净，残留的猪毛可以用小镊子拔掉，放入开水锅中加料酒开盖煮约十分钟2.准备姜片、葱段、香叶、桂皮和八角，放到干净的纱布上，包起来做成料包3.煮好的猪皮捞出用温水冲去浮沫，然后用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉4.将刮完油脂的肉皮切成小条5.再用热水烫洗两次，洗掉多余的油脂6.锅中放入约肉皮两倍的清水，烧开后放入肉皮，再放入料包7.调入生抽大火煮开后转小火煮约一个小时，待肉皮发软后捞出料包8.将煮好的肉皮倒入保鲜盒中，晾凉后放入冰箱冷藏9.待肉皮凝固成型后取出，切块或者切片食用10.可以用生抽、醋、蒜末等调成酱汁拌匀后食用番茄红酒炖牛肉
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1.前一晚我用红酒和香料腌上了牛肉，这样更入味，时间来不及直接做也行。2.猪骨和鸡架熬高汤，差不多1小时，放姜片和葱。3.煮汤时切好所有食材4.牛肉煎干水份，洋葱炒出香味，除胡萝卜以外的食材都放入熬好的高汤中煮，大火煮开转小火慢炖。5.半小时后盐和胡萝卜一起放入，再小火煮半小时，看牛肉是否软烂，可适当加长炖煮时间。6.最后再调下味，番茄红酒炖牛肉就可以出锅啦！可搭配主食面包，米饭，宽面条。7.我很喜欢用这款调料，闻起来有点像方便面料包的味红烧鳊鱼
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1.将鳊鱼杀好去鳞去内脏，洗好两面各划三道，控水鱼身少量抹盐2.姜蒜辣椒切好备用3.蚝油、白糖、酱油、老抽、醋调好备用4.将鱼两面抹上淀粉5.锅中放入食用油，把鱼两面各煎2分钟，捞起！6.倒入事先准备好的姜蒜辣椒，青辣椒到一半，留一半7.放入煎好的鱼和调好的汤汁，烧开加水漫过鱼身，正反各煮2分钟，将鱼盛起，加入之前剩下的青辣椒，大火收汁
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