鸡蛋|好吃到爆的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，家人吃的高兴又满足
红肠炒鸡蛋
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食材哈尔滨红肠一根、鸡蛋二个、胡萝卜半根、青椒一个、大葱一段、大蒜二瓣、精盐适量、一品鲜酱油适量。做法1、香肠切片，胡萝卜和青椒切菱形片，大葱切葱花。2、小碗中打入鸡蛋，加少许精盐搅拌均匀。3、锅中加多一些食用油，七～八成热时加入蛋液，炒成蛋花。4、锅里留底油，下入葱蒜煸炒出香味。5、下入香肠煸炒出油脂先盛出。6、锅中加少许油，下入胡萝卜煸炒，下入青红椒煸炒，加入少许精盐，少许一品鲜酱油煸炒，最后放回香肠。松子鱼
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食材：草鱼，番茄酱，番茄，糖，醋少许，青辣椒，酱油，鸡蛋，盐，淀粉做法：1、番茄切块、辣椒切丁备用。2、将带有鱼皮的草鱼肉斜切成松子状。3、撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面4、撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要沾满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来。5、锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即可。6、将鱼块捞出锅装盘。7、炒锅加油烧热后，放入番茄、少许盐，把番茄炒软。放入水、糖、酱油，番茄煮溶后加入醋和番茄酱，煮成酱汁。再放入青辣椒。8、最后，把煮好的酱汁淋到鱼身上即可。糖醋里脊
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材料：里脊肉、淀粉、鸡蛋步骤：鸡蛋打入 碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
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