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它是蔬菜中的宝 ， 春天里连续吃才好 ， 很养人 ， 营养美味 ， 益智补脑 。
我为啥说它是蔬菜中的宝 ， 因为春天正是吃韭菜的好季节 ， 民间有一句俗谚：“春韭鲜夏韭臭”的说法 ， 虽说韭菜一年四季都可以吃 ， 但是话说回来 ， 若要将韭菜吃得更有营养 ， 那就是春天的韭菜更有营养 。 首先春天的韭菜最为鲜嫩 ， 它独特的香气 ， 被很多人所喜爱 。 所以 ， 它是蔬菜中的宝 ， 春天里连续吃才好 ， 很养人 ， 营养美味 ， 益智补脑 。
说起这道美食 ， 身为河南人应该没有没吃过的吧！这道美食就是韭菜疙瘩 ， 今天就分享一道韭香四溢的韭菜疙瘩 ， 做法超级简单 ， 营养美味又开胃 ， 绝对是春天最爱的味道 ， 无论是减肥的小姐妹也能吃两碗 ， 真的是美味加倍 。 具体做法如下：
01韭菜疙瘩
所有食材：韭菜、西红柿、大葱、生姜、食用油少许、食用盐适量、十三香少许、生抽两勺、鸡精少许、清水适量
第一步：先将西红柿清洗干净 ， 接着放在菜板上 ， 在上面轻轻划一个十字口 ， 然后起锅 ， 锅中加入适量清水 ， 待水沸腾后 ， 将西红柿放入锅中 ， 焯水大约2分钟左右 ， 捞出撕掉外皮 ， 最后改刀切成西红柿丁 ， 备用 。
第二步：先将买回来的韭菜摘干净 ， 接着在清洗干净 ， 然后再改刀切碎 ， 放入盆中 ， 接着再将大葱切葱花 ， 生姜切丝 ， 备用 。
第三步：接着在盆中打入一个鸡蛋 ， 再加入适量面粉和少许清水 ， 然后用筷子充分搅拌均匀 ， 搅至面糊粘合 ， 即可 。
第四步：起锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温热时 ， 接着再放入葱姜 ， 炒至锅底爆香 ， 然后再将准备好的西红柿丁倒入锅中 ， 炒出西红柿汤汁 ， 备用 。
第五步：待西红柿炒出汤汁后 ， 接着加入适量清水 ， 再加入适量食用盐、少许十三香、两勺生抽和少许鸡精 ， 用勺子充分搅拌均匀 ， 然后煮制锅中的水沸腾 ， 即可 。
第六步：待锅沸腾后 ， 接着将搅拌好的韭菜糊 ， 用筷子扯成一团一团的 ， 然后丢入锅中 ， 开中小火慢煮 ， 煮制大约3分钟左右 ， 最后韭菜疙瘩全部浮起 ， 即可关火出锅 。 这道韭菜疙瘩就做好了 ， 做法特别简单 ， 酸爽美味 ， 一起试一下吧！
光盘贴士：面糊在搅至的时候 ， 切记不能搅拌得太硬或太干吧了 ， 要不然丢锅中的时候不容易熟透哟！
【韭菜|它是蔬菜中的宝，春天里连续吃才好，很养人，营养美味，益智补脑】大家都看到这了 ， 辛苦大家了 ， 首先承蒙大家厚爱 ， 感谢大家一如既往的支持和阅读！我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 与大家一起分享美食 ， 再次感谢粉丝厚爱！
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