韭菜|别只吃粳米白面了 加点它营养互补

冬奥会已经结束了
回顾起来,让人印象深刻的除了精彩的比赛
还有不少场外的趣闻
小厨今天就给大家带来两道冬奥美食
一道奥运冠军谷爱凌也爱吃的韭菜盒子
一道外形可爱,营养更丰富的墩墩豆包
家里有孩子的朋友一定要试试
赶紧一起来看看怎么做吧
韭菜盒子
保护血管
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主要食材
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韭菜 面粉 十三香
烹饪步骤
1
炒鸡蛋
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锅中放油,放入鸡蛋炒散,剁碎备用。
2
调馅
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【 韭菜|别只吃粳米白面了 加点它营养互补】韭菜|别只吃粳米白面了 加点它营养互补
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韭菜|别只吃粳米白面了 加点它营养互补
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虾皮干焙出香味,盛出备用,将韭菜切末,再放入炒好的鸡蛋和虾皮,放入盐和十三香调味。
知识点
左小霞
解放军总医院第八医学中心营养科主任
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韭菜中含有丰富的叶绿素
叶绿素被称为血管清洁夫
还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等
对保护血管、抗氧化有帮助
它的钾元素含量也很高
可以强健心脏、愉悦心情
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刘军 烹饪大厨
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切韭菜时在刀上涂一层油
可以减少水分流失
3
包制
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500克面粉配400克70℃-77℃的热水,和成烫面团,切成剂子,擀成皮,包入馅料。
4
煎制
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上锅煎制3-4分钟即可。
知识点
左小霞
解放军总医院第八医学中心营养科主任
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韭菜属于辛辣刺激的蔬菜
膳食纤维也很丰富
有些人吃了之后会胃胀、反酸
防止腹胀反酸的好搭配就是酸奶
酸奶中富含双歧杆菌,可以抑制产气菌
从而减少腹胀的情况
墩墩豆包
少油少糖
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食材
面粉、红豆、杂豆、各色菜汁
烹饪步骤
1
做红豆沙
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红豆泡制煮烂后,打碎成泥,加少许油、白糖下锅煸炒,待豆泥炒去水分即可。

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