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老板是隐藏的上游供应商 ， 给上海十多家潮汕餐厅供货！所以货又全又便宜：像这种当地老品牌沈振兴的鱼饺、鱼册 ， 淘宝上也不好买的 。
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鱼丸、猪肉丸都挺优秀的 ，几乎没掺什么淀粉 。 还很推荐你们试试这款潮汕特有的 鱼册：用纯鱼肉做皮 ， 猪肉做馅 ， 又嫩又爽 。
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还有潮汕特色的水晶粉粿 。 一袋组合装 ， 比你去潮汕餐厅吃的还要全！香芋馅、韭菜馅、土豆馅、红豆馅、紫薯馅……蒸一盘 ， 每选一个都有种拆盲盒的快乐！
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不怕麻烦的 ， 可以试试煎粉粿 。 粿皮煎过后会更酥脆 ， 蘸点咸辣酱 ， 鲜！
运气好 ， 还能碰上店里自制的鼠壳粿 。 用当地的鼠曲草混合米粉做的皮子 ， 糯叽叽 ， 有很特别的草本清香~
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老板顺带会供应一些很难买的潮汕蔬菜——春菜和西洋菜 ， 这两种可能翻遍上海菜市场 ， 也找不到几家卖 。 清炒春菜或用西洋菜煲排骨汤都好吃！
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店里不只是卖特产这么简单哦！
店里放了两台磨米浆和屉肠粉的机器 ， 每天现磨米浆 ， 来做肠粉和潮汕特色粿条 ， 出品不错 ， 而且超级实惠！人均十几块就能吃饱 。
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在上海能找到自制的新鲜粿条 ， 不容易 。 老板每天做150斤左右 ， 大部分都是供给沪上餐厅 。
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粿条汤能 自选牛肉丸、猪肉饼、鱼饺各种配料 ， 可以吃得很豪华：）
我想家的时候 ， 会大老远来点一盘素炒粿条 。 豆芽、卷心菜 ， 再浇几勺店里调制的沙茶+酱油 ， 炒到表面起脆壳 ， 就是镬气满满的家乡味道 。
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肠粉也是完美复刻汕头当地的风格：比起广州肠粉 ， 潮汕派的皮子会偏厚实 ， 米香温柔 ， 里面的料也铺得满满当当 。
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偶尔能碰上老板在店里泡凤凰单枞 ， 可以问老板讨一杯 ， 配着肠粉 ， 真·潮式早茶 。
店的名字叫佬潮汕味道 ， 但要搜“潮汕特产”才能找到它 。 老板自己炸的菜脯粒巨香 ， 千万别忘了带一点回家 ， 妥妥的米饭杀手！
专业厨师爱来逛的好吃菜市场里
发现一只喷香的狼山烧鸡
坐标：宝山区
这只烧鸡也许不值得你跑这么远 ， 但是大华这家真北菜场 ， 是真的值得来逛一趟！
问了身边朋友才知道： 这是很多专业厨师打车都要来逛的好地方 ， 因为东西全 ， 新鲜 ， 而且便宜 。
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