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一说起贵州 ， 想必小伙伴们第一个想到的就是茅台酒 ， 除了名酒之外 ， 贵州还是一个旅游胜地 。 如黄果树大瀑布、安顺龙宫5A风景区、青岩古镇等等 。 但是小伙伴们没想到的是 ， 贵州不但风景优美 ， 各种各样的美食也是让人眼花缭乱 。 贵州美食特点是酸和辣 ， 那么让贵州本地人欲罢不能的美食有哪些呢？让我带大家一起来看一看 ， 千万别流口水了！
贵州辣子鸡：
辣子鸡是贵州人最喜爱的一道菜 ， 逢年过节家家户户的餐桌上 ， 必不可少的一道菜就是辣子鸡 。 贵州辣子鸡也凭借着香辣美味的特点享誉全国 。 辣子鸡源自于土司时代 ， 是一道既可以在家常饭桌上出现的菜 ， 又可以在宴席上体现大厨水平的一道大菜！辣子鸡必须选用两斤左右的小土鸡 ， 还有必不可少的灵魂：糍粑辣椒 。 味道喷香 ， 吃完让人全身暖洋洋、火辣辣 。 有营养够味道 ， 还驱寒！
【贵州|说说贵州名小吃，每一种都是本地人最爱，你吃过哪几种？（一）】肠旺面：
贵州的每一条街头小巷 ， 都能看到不大的十几平米小摊人头攒动 ， 络绎不绝 。 肠旺面对于贵州本地人来说绝对属于从小吃到大的美食 。 经济又实惠 ， 好吃还方便 。 特别是在阴冷的天气 ， 来上一碗热气腾腾的肠旺面 ， 着实能让人感受到什么叫温暖 ， 什么叫美味！肠旺面之所以称之为肠旺面 ， 主要是因为面里放有肥肠和血旺 。 红油、哨子、肥肠、还有面条堪称绝配！肠旺面的面条加工也与一般面条不同 ， 碱水较重加入鸭蛋 ， 其特点是血嫩面脆辣香汤鲜的风味口感以及红而不辣 ， 油而不腻脆而不生！
遵义羊肉粉：
遵义这座城市历史上盛产山羊 ， 早在明代遵义就有羊肉粉店 。 经历多少代人的不断改良和提高 ， 遵义羊肉粉成为了遵义的招牌美食 。 羊肉熟透而不烂 ， 米粉雪白 ， 羊肉汤鲜美 ， 辣香味浓 ， 口感属于香而不腻 ， 老少皆宜！最特殊的地方在于店家的秘制红油 ， 好的辣椒油能让羊肉粉的味道更上一个档次 ， 香辣爽口 ， 吃完浑身冒汗非常酸爽 ， 如果来到遵义一定要尝一尝正宗的遵义羊肉粉 。
青岩状元蹄：
青岩古镇作为5A级景区 ， 有着不少特色美食 。 其中“青岩状元蹄”深受当地人喜欢 ， 在古镇还没有开发的时候 ， 就有不少贵阳人周末驱车拖家带口去青岩吃卤猪蹄 。 青岩状元蹄的特点是颜色红亮 ， 加入各种名贵中草药文火焖烧4小时而成 。 状元蹄吃起来食而不腻 ， 软糯香甜 ， 非常适合老人和小孩来吃 。 而且还富含丰富的胶原蛋白 ， 因为必须使用铁锅炖煮 ， 脂肪含量比一般的卤猪蹄要低 ， 可以增强皮肤弹性 ， 也深受广大女性同胞的喜欢 。 吃在嘴里妙不可言 ， 让人回味无穷！
总结：
说完了贵州这几大特色美食 ， 你有没有流口水呢？另外还有不少贵州特色美食 ， 听我下期慢慢道来 ， 去贵州旅游的朋友 ， 一定要品尝一下我说的菜哦！
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