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俗话说“家有一老 , 如有一宝” , 父母身体健康对于整个家庭来说就是福气 。 可随着三伏天的到来 , 不少的中老年人都被这炎热的天气折腾的精神不佳 , 食欲也有了明显的减退 , 做儿女的记得多在父母的饮食上多费费心 , 保证父母在三伏天里营养摄入全面 。
建议子女 , 有钱没钱 , 多给父母吃“6样宝” , 再难熬
一、“多钙宝”:大虾大虾被誉为“天然钙王” , 富含丰富的钙质、优质蛋白等营养元素 , 含钙量远胜过牛奶 , 蛋白质含量胜过鱼和鸡蛋 , 可以说吃一只 , 就离缺钙远一步 , 所以对于钙质流失较快、消化系统减弱的中老年人来说 , 大虾是非常好的选择 。
推荐菜谱:【油焖大虾】
1、大虾清洗干净后 , 剪去虾须、虾嘴、虾枪 , 给虾开背 , 并取出虾线 。 小葱切段 , 大蒜和生姜切末 。
2、炒锅中加宽油 , 把葱段放入锅中用小火炸出葱油 , 小葱炸至焦黄后捞出备用 。
3、把处理好的大虾放入油锅中 , 开大火翻炒至变色 , 中途用锅铲按压虾头 , 将虾油挤压出来会增加虾的鲜香度 。
4、把切好的姜蒜末倒入锅中 , 煸炒出香味 , 淋入一勺黄酒 , 生抽、味极鲜各放一勺 , 再加少许的白糖和盐 , 加小半碗水 , 炒匀后用大火收汁 , 汁收好后即可关火出锅 。
二、“记忆宝”:黄豆黄豆作为“豆中之王” , 是中老年食用豆类里的第一选择 , 它除了含有优质的植物蛋白外 , 所含的卵磷脂含量也非常多 , 高达18%~22% 。 卵磷脂又被誉为“脑黄金” , 多吃黄豆的好处不言而喻 。 早晚可以多用黄豆打豆浆饮用 , 或者中午炒上一锅黄豆小炒慢慢嚼着吃 。
推荐菜谱:【黄豆小炒】
1、准备一碗黄豆冲洗后 , 接入清水浸泡一晚 , 夏天气温高浸泡时记得放入冰箱冷藏 。 黄豆泡好再淘洗干净 。 干香菇也加水浸泡两小时 , 泡发好去除香菇蒂 , 清洗干净 。
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