现在世界上饮茶的人很多 ， 不光咱们中国人在品味清清茶香 ， 世界范围内也是茶气弥漫 ， 有的还形成了显著的民族特色和地方特色：如英国著名的下午茶 ， 甚至使茶馆都成了英国城市的旅游特色；日本所谓的茶道形式上的繁琐 ， 精细得无以复加 ， 以至于我们的一些专家都很羡慕 ， 连举办一场少数民族茶艺比赛也要请来日本人以压轴戏秀上一把 。 在这种情况下 ， 中国人称茶为国饮 ， 尚能理直气壮的理由主要是三方面：【为何“茶为国饮”？】1.中国是一个茶历史悠久的生产大国和消费大国 ， 千百年来 ， 种茶、制茶、饮用茶已成为中华各民族的生活习俗 ， 并由此而衍生出博大精深而多姿多彩的茶文化 。 尤其是中国的现阶段 ， 有几千万人从事茶业 ， 几亿人日常生活离不了喝茶；茶馆、茶艺业蓬勃兴起 ， 盛况空前 ， 茶实际上早已成为举国之饮 。 茶作为中国的代表饮料 ， 倡导“茶为国饮” ， 理所当然 ， 实至名归；2.中国是世界茶树原产地和茶文化的发祥地 。 如果是自神农算起 ， 五千多年；从西汉算起 ， 二千多年——自然 ， 那时的英国和日本是什么模样 ， 他们自己的历史学家都还没弄明白 。 从这个意义上说 ， 茶和茶文化是中国贡献给世界人民的巨大福祉 。 相比之下 ， 虽然我们的酒文化也博大精深 ， 斑斓多彩 ， 直到今天还在官场、情场、商场上扮演着不可或缺的重要角色 ， 真难想象没有酒的日子会怎么样 。 但是 ， 杜康并非咱们独有 ， 其他国家和民族在和我们祖先一样悠远的蒙昧岁月 ， 就不约而同地发明了酒这个好东西 。 所以 ， 似乎酒更有资格被尊为国粹 ， 但人家也有的东西 ， 就没法“粹”起来 。 3.中国人饮茶的历史悠久 ， 并且饮茶之风遍及社会各阶层；茶和茶文化对中华民族文化精神影响甚深 ， 茶烟轻、七碗生风 ， 在悠久的历史长河中 ， 清清茶香中融入了中华文化思想主体构成的儒、道、佛精神 。 这些精神对民众的影响是潜移默化的 ， 正如古人所言“百姓日用而不知” 。 于是 ， 很多文人雅士对于茶的生花妙笔 ， 为我们展现了茶为国饮的多彩画卷 。
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