16、再冲芳华：当茶喝到茶汤总量的三分之一时 ， 以定点冲泡法进行第二次冲泡 。
17、敬献茶点：此时 ， 敬献微甜的精美茶点 。
重赏余韵：第二泡茶汤浓郁鲜醇 ， 别具特色 ， 使人回味无穷 ， 让人体会“余庆小叶苦丁茶”的妙处 。
18、论茶颂德：在此浅释中国茶德精神的内涵 。 共求茶人思想的共鸣与升华 。
19、尽杯谢茶：特种茶一般饮到第三、四泡时结束品饮 。 此时客人向主人表示感谢 。
20、主客话别：客人离开时 ， 主客互致离别之词 。 客人离去 ， 主泡清理茶具 。
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