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【关于茶】细节:如何将茶做到极致？让我们先回顾一下茶的基础冲泡流程： 。
1.准备：水、茶和用具
2.烧开水
3.扔茶叶
4.喷水
5.洗茶
6.烧开水
7.喷水
8.停止喝茶(浸泡)
9. 什么茶减肥效果最好茶
10.去拿香水
1.品茶
重复第6步至第11步 ， 直到茶元素和物质完全释放 ， 茶就完成了 ， 器皿也包装好了 。
关于这一基本过程的研究已经有许多专著 ， 并在相当高的水平上进行了解释 。 通过阅读这类作品 ， 找到比自己更有经验的茶友 ， 就不难学会如何操作这个过程 。 掌握了流程 ， 就解决了如何沏一杯茶的问题 。
下面我们要讨论的是：如何泡好一杯茶 。
在初学者阶段 ， 最有价值和值得我们关注的是水的使用 。 水是茶的基本物质 ， 与茶的香、味、韵密切相关 。 如果我们掌握了水质 ， 我们就能让茶变得美味 。
第一步是烧开水
请记住 ， 无论冲泡什么茶 ， 都必须先将水煮沸 。
如果温柔的绿茶、芽茶、或者是宫廷普洱 ， 冲泡时水温不可过高 。 但也要把水先烧开 ， 然后通过适当时间的等待 ， 让水温降至适当温度(如九十度之下)才能使用 。 正常冲泡其它茶 ， 像铁观音 ， 单枞 ， 岩茶 ， 普洱茶等等 ， 水在冲泡时一定要有足够温度才能把茶性激发起来 。 被酿造
水刚达到沸点时 ， 它的活性和能量最强 。 水温下降 ， 能量下降 ， 活性不变 。 如果水煮沸后继续燃烧 ， 水很容易变老 ， 水会老化 ， 活性开始下降 。 同样 ， 如果水反复煮沸 ， 其活性也会相应降低 。 我个人的习惯是想烧多少水就烧多少水 。 如果人多 ， 大锅冲泡 ， 大锅烧水 ， 那么重复加热的次数控制在三次以内 。 如果超过三次 ， 可以明显感觉到水在变老 。
冲泡过程一：抛茶 。
等水烧开的时候 ， 我们来擦一下茶几 。 原则上 ， 桌面上的东西越少越好 。 有序的排出各种茶具是一个心情变化的过程 ， 有助于我们收心 ， 进入平静的状态 。
接下来 ， 拿出今天要泡的茶 ， 准备扔茶 。
抛茶有一定的知识 ， 所以要在开始阶段集中练习对抛茶量的控制 。 这个环节非常关键 ， 需要反复练习 。 茶叶过多会使一片茶叶在冲泡过程中难以控制 ， 冲泡出来的茶叶容易产生苦涩的味道；茶不足会导致茶不足人参茶 ， 茶韵不足 。
我们应该如何把握茶的量？
我建议你用两种工具 ， 一种是有刻度的水测量容器 ， 另一种是精确到克的小秤或电子秤 。 不要怕麻烦 ， 测量一下所用茶壶(或盖杯)的体积 。 以100毫升为例 ， 以35克到12克之间的抛茶为宜(天秤座称之为茶) 。
一般冲泡红绿茶时 ， 茶与水的比例大致为1: 50 ~ 1: 60 ， 即每杯放3克茶叶 ， 加入沸水150180ML的水；如饮用普洱茶等黑茶 ， 每壶7克到12克茶 ， 茶性刚烈 ， 从七克起试用；茶性偏中 ， 可试十克、十二克；茶性较弱 ， 可试十二克、十五克 。 这样子多试几遍 ， 慢慢手感出来了 ， 投茶时在量的把握上自然会心中有数 。 而用茶量最多的是乌龙茶 ， 每次投茶量几乎为茶壶容器的二分之一左右 。 。
冲泡过程：洗茶
倒茶后 ， 水也烧开了 ， 在下面倒水洗茶 。
洗茶是一个总称 。 好茶相对干净 。 如果要洗的话 ， 只需洗去茶叶表面附着的一些灰尘和杂质 ， 然后通过洗茶进一步消除茶粉和茶屑 。 另一个优雅的说法是：唤醒沉睡的茶 ， 唤醒茶 。
含有巨大热能的沸水被注入茶具 。 这时 ， 茶叶与沸水的接触越均匀充分 ， 其铺展过程的质量就越高 。 这一步做得好不好 ， 将直接影响第一次冲泡茶汤的质量 。 水需要高 ， 它的势能可以形成巨大的动量 。 当水注入茶具时 ， 可以形成强大的旋转水流 ， 带动茶叶上升 。 随着水位的上升 ， 浮尘、杂质、茶粉、茶屑都冒了出来 ， 这些杂物可以用锅盖(或杯盖)刮干净 ， 清除杂草 ， 保存绿花 。 达到洗茶的功能 。
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