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时光飞逝 ， 转眼间农历的二月上旬已经快要结束了 ， 来到了二月初七 ， 你知道二月初七是什么节日吗？二月初七是“龙王诞” ， 也就是龙王诞生的日子 ， 也叫“龙王节” 。 在我们的传统中龙是神圣的 ， 是一年中风调雨顺的关键 ， 在二月初七的龙王诞 ， 各地的讲究略有不同 ， 在众多的讲究和习俗中 ， 美食毫不意外的占有一席之地 。
二月 ， 是准备春耕的一个月 ， 也是祭龙最多的一个月 ， 我们对于“龙”的崇拜一直都在 ， 从古至今我们都是龙的传人 ， 可以说龙是我们的图腾 。 在二月初七“龙王诞”我们记得吃3样、做1事 ， 风调雨顺好年景 ， 了解老传统 ， 老传统别丢！
一：吃饺子
在我们传统的节日或者节气中 ， 饺子事离不了的 ， 饺子的寓意事幸福圆满、财源滚滚！而二月初七吃饺子则是吃龙耳 ， 寓意着在新的一年里“龙”能眼明耳聪 ， 顺风顺水 ， 五谷丰登！
【酸汤水饺的做法】食材：面粉适量 ， 肉馅少许 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 酱油少许 ， 花生油少许 。 配料：生抽少许、醋少许、盐少许、野山椒少许 ， 香菜少许 ， 虾皮少许 。
1 ， 面粉和成面团静置 ， 肉馅中放入 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 酱油少许 ， 花生油少许拌匀 ， 面团揪成小剂子按扁擀成饺子皮 ， 包上馅料捏紧 ， 煮熟捞出 。
2 ， 碗里加入生抽少许、醋少许、盐少许、野山椒少许 ， 香菜少许 ， 虾皮少许 ， 冲入饺子汤 ， 盛上饺子即成 。
二：吃面条
在二月初七这一天吃面条也是不可忽视的一个老传统 ， 面条的寓意事长久 ， 顺遂！在二月二吃面条代表的是吃龙须 ， 寓意着风调雨顺好年景！
【海虹面条的做法】食材：面粉适量 ， 淡盐水少许 。 海虹适量 ， 葱段、姜片少许 。
1 ， 面粉加入淡盐水和盛软硬适中的面团 ， 静置一会儿揉匀 ， 用擀面杖擀成薄薄的大面片 ， 折叠后切成面条 ， 煮熟捞出 。
2 ， 海虹充分的清洗干净 ， 放到锅里不加水焖熟 ， 取海虹肉 ， 加入适量的水煮开 ， 加少许盐调味 ， 直接舀入面条中 ， 撒上香菜即成 。
三：吃春饼
在二月初七吃春饼 ， 一片一片圆圆的很像龙鳞 ， 这一天吃春饼代表的是吃龙鳞 ， 寓意的是圆满丰收！
【春饼的做法】食材：面粉400克 ， 开水100克 ， 冷水120克 。 配料：各种家常菜 。
1 ， 面粉放入盆中 ， 加入开水烫一下面 ， 边倒边搅拌 ， 加入少许冷水揉匀 ， 醒一会儿拿出揉匀 。
2 ， 分割成大小一致的小剂子 ， 按扁 ， 中间抹油再摞上一个小面剂子 ， 用擀面杖擀开成为薄饼 ， 放入平底锅中烙熟 ， 出锅揭开即成 ， 卷上任何家常菜都非常好吃 。
二月初七记得做1件事：
拜龙王：在我们的传统文化中 ， 尤其是农村 ， 祭拜龙王是一项非常重要的民俗活动 。 古人认为龙王是行云布雨的神灵 ， 一年是否丰收取决于是否风调雨顺 ， 所以老百姓对于龙王是充满了敬畏之情的 。 拜龙王 ， 期盼在新的一年里能风调雨顺有个好年景！
峰儿话语：
【今日二月初七，记得“吃3样、做1事”五谷丰登好收成，老传统别丢掉！】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有食俗文化 ， 民风民俗 ， 饮食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面点 ， 烘焙 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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