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一、拜东华帝君
初六 ， 道教全真教创始人东华帝君的生日 ， 东华帝君在民间享有很高的声誉 ， 因此二月初六也被当作一个传统的节日来对待 。 这一天 ， 很多地方的道观都要举行拜祭东华帝君的仪式之后人们排队上香祈福 。
一、吃太阳饼 。
民间认为东华帝君主“少阳”之气 ， 属东方之神 ， 所以不少地方都讲究二月初六要吃“芝麻饼”或“太阳饼” 。
太阳饼又称酥饼 ， 以酥油和面 ， 内包甜馅做成小圆饼 ， 由中温烘烤而成 。 食之外皮松爽酥脆馅料香甜可口、不腻不粘 。
太阳饼推荐做法：
1、油皮中筋面粉220g、清水100g、黄油(猪油)75g、细砂糖40g 。
2、搅拌均匀成面团 ， 面团冷藏2小时以上 ， 使用时检查出膜情况油皮 。
3、将低筋面粉150g、黄油(猪油)95g、混合 ， 搓成油酥 ， 密封冷藏步骤 。
4、分团 ， 油皮18、油酥11 ， 盖保鲜膜松弛20分钟 。
5、油皮包油酥 ， 全部包好 ， 从第一个擀开卷起 ， 盖保鲜膜松弛20分钟 。
6、第二次擀卷 ， 盖保鲜膜松弛20分钟 。
7、大拇指从面团中部按下捏拢 ， 擀成圆形 ， 包入馅料 ， 馅料25克 。
8、整形成圆形 ， 牙签扎孔 ， 蛋黄加两滴酱油刷在表面 ， 刷两次颜色更好看 ， 150度烤25分钟即可 。
太阳饼内馅：
1、融化黄油30克、糖浆30克 。
2、水10克、白糖 50克、低粉50克、一起搅拌均匀即可 。
一、柴头会
柴头会据说清朝时 ， 武夷山的农民为了反抗官府的横征暴敛 ， 在这天早晨 ， 扛上木棍、竹叉和扁担等冲进城 ， 取得了反抗竹税、明笋税、茶叶税等斗争的胜利 ， 武夷的乡民 ， 为纪念胜利 ， 决定每年农历二月初六举办一次“柴头”盛会 。
二、标豆狮 。
【明日二月初六，提醒中老年：4件大事记得做，图个吉利】在南方的一些乡村集镇 ， 二月初六晚上 ， 全村老少齐聚妈祖庙 ， 通过竞拍的方式 ， 标下或大或小的“豆狮” 。 竞标到手的豆狮 ， 都会拿到妈祖像前拜一拜 ， 再领一对甜的柑橘 ， 代表着把新一年的祝福带回家了 ， 表达和寄托了乡亲们对新一年美好生活的追求和愿景 。
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