“春分3不吃，吃了春难安”，指啥？3月20日春分，叮嘱家人管住嘴水果|蘑菇|菠萝

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"multi_version":false进入3月，天气越发变得暖和起来，周围的环境堪称一天一个景，万物绽放出勃勃的生机。翻开日历才知，在不经意间，春分节气已经要到了。这意味着春季将要过半，春意最浓的时刻将至，欣赏春日盛景要抓紧时间了。
春分意为昼夜平分，寒暑平分，那么在此之后，白昼将继续拉长，黑夜渐短，春寒逝去，温度也会有明显的上升。对于农耕来说，播种以及田间管理等事宜都将进入忙碌的时刻。一年之计在于春，对于所有的人来说工作以及学习也都进入正轨。

季节变换之际，气候的改变会比较明显，因此要注意及时调整，顺势而为。应季而食看似简单的四个字，实际蕴含着太多的饮食智慧，尤其是在节气相交的时候，更要谨记这四个字。春分时节气候转暖，但是早晚之间依然有着明显的温差，加上春季空气干燥，所以要合理增减衣物，饮食也要冷热适宜，以滋润清爽为宜。饮食忌口在不同的节气中都要有相应的变化，这也是不时不食的体现。进入春分时节，也要懂得“春分3不吃，吃了春难安” ，下面就来跟大家分享这“3不吃”的内容，记得叮嘱家里人管住嘴，轻轻松松度过节气过度时期。
春分3不吃——不吃不应季的水果
春天过半，这个时节的水果非常多，四季之中的水果在此时都能够买到。不过无论什么时候，唯有应季的水果最香甜，最营养，也最有助于我们适应当下的气候。在选购橘子，柚子，苹果，梨时要格外注意水果的新鲜度，而像桃子，西瓜，草莓，甜瓜这些夏季的水果，还未进入应季的时刻，口感味道以及营养都要差不少，想吃也要少吃，以免引起不适。

春分时节，比较应季的水果有菠萝，香蕉，沃柑，蓝莓等，在选购水果时，可以优先考虑。
推荐食谱：菠萝咕咾肉

1、首先准备半个菠萝，将果肉挖出后切成小丁，浸泡在温盐水中。

2、一些猪里脊肉处理干净，切成均匀的块状，加生抽，胡椒，蚝油，少许盐，姜丝，接着将这些调料与菠萝拌匀，腌制十五分钟。

3、在炒菜之前，我们继续在肉粒中加入一些淀粉，然后搅拌几下，使每一块肉都被包裹起来。

4、锅中淋食用油，开火使其热透，将肉倒进去，晃一晃锅底，使其散开，之后耐心煎到通体都包裹上焦香的外皮，这时内部也熟了，将其先盛出。

5、底油里加一点葱花，之后放柿子椒或彩椒，大火快炒半分钟左右，使其香味被烹出来。接着将肉再次倒进去，掂一掂与柿子椒混合匀。

6、在锅中调入西红柿酱，醋，砂糖，生抽，也可以提前将料汁混合好，快速翻炒，使料汁包裹到食材上，最后把菠萝倒进去，继续炒匀，十几秒钟后出锅装盘。

春分3不吃——不熟悉的野菜
随着气候转暖，各种春菜进入蓬勃旺盛的时刻，而春天最不能错过的当属大自然馈赠的各种山野蔬菜。不过在食用野菜时，要选择自己熟悉的来吃，而不太认识的，或是生长在有污染物地方的则不要吃，以免给自己带来麻烦。

推荐食谱：马兰头鸡蛋饼

1、准备适量的新鲜马兰头，将其仔细摘干净，先用流动的水冲洗几遍，将杂质冲掉，再浸泡到水中，加一点食用碱，十分钟之后再次冲干净。

2、将马兰头沥掉水分切碎，再切一点火腿碎，之后敲入一个鸡蛋，加面粉。

3、先把蛋液搅散混合到食材中，再继续加些白开水，少许盐，用筷子调成老酸奶一般的浓稠状。

4、平底锅先烧热，喷一点油，之后将调好的面糊分次舀到里边，逐一摊成小饼，之后翻动两三次，将其摊到定型上色，就可以出锅了。

春分3不吃——冷饮凉食
天气渐渐暖和了，尤其是到了正午的时候，在灿烂的阳光下会明显感觉到热，除了减衣服之外，有的人还想吃点冷饮雪糕等。其实我们的脾胃是比较娇弱的，此时如果食用冷饮凉食，会将冷气带入体内，刺激脾胃肠道，引起腹痛，腹泻等。所以在春分时节也要尽量避免冷饮凉食的摄入，天气暖了，要多补充些汤汤水水，来滋润身体，避免生出燥火。

推荐食谱：白蘑菇汤

1、准备几个新鲜的白蘑菇，在温水中搓洗干净，之后掰掉小尾部再擦干。

2、另外再准备一点绿色的增味食材，香菜和香葱各少许，逐一处理好。

3、在锅底淋些油烧热，将白蘑菇放到里边，先反复翻炒，将每一朵白蘑菇都炒软，待彻底软透后，用勺子压成小块。

4、在锅中调入一点生抽炒香，之后加热水煮十分钟，把白蘑菇彻底煮熟，也使鲜味融入汤汁，然后补一点盐，将香菜和葱花倒进去，用勺子搅匀，便可以关火享用了。