硒被称为“长寿元素”！建议中老年：无论贫富，也要吃6种高硒菜
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在认识到硒对人体的重要性以后 ， 人们对补硒也越来越关注了 ， 对硒的重视程度也很高 ， 比如有些老人非富含硒的食品不买 ， 米面油菜都想要富含硒的 ， 想通过富含硒食品来补充体内的硒元素 ， 对于中老年人来说 ， 微量元素硒对身体的许多调节和代谢功能非常重要 。 不仅可以提高抵抗力、延缓衰老 ， 还可以降低某些疾病的风险 。 建议中老年：无论贫富 ， 也要吃6种高硒菜 ， 保护肝脏、延缓衰老 。
一、菠菜菠菜中含抗氧化剂如维生素E和硒元素 ， 可降低炎症风险 ， 激活大脑、延缓细胞老化
推荐食谱：老醋菠菜拌粉丝
食材：菠菜、花生、生抽、醋、蚝油、糖、盐、辣椒油
做法：
1、菠菜洗净 ， 粉丝用温水泡软 ， 花生米用油炸至金黄备用 。
2、锅中烧开水 ， 先放入菠菜焯水1分钟 ， 捞出沥干水分 。 然后将粉丝放入开水中煮2-3分钟至软 ， 捞出过冷水后沥干 。
3、大蒜切成末 。 将生抽、香醋、白糖、盐和蒜末混合均匀 ， 调成调味汁 。
4、将处理好的菠菜、粉丝和花生米放入大碗中 。 将调味汁倒入碗中 ， 加入香油和辣椒油 ， 充分拌匀即可 。
5、将拌好的菠菜花生粉丝装盘 ， 即可食用 。
二、西兰花西兰花含有萝卜硫素、硒等成分 ， 是公认的\"抗癌\"明星 。
推荐食谱：西兰花炒肉
食材：西兰花半个、、五花肉适量、蒜3瓣、小米椒3个、蚝油一勺、辣椒油一勺
做法：
1、西兰花用盐水浸泡约十分钟 ， 洗干净切成小朵小米椒和蒜切切 。
2、煮一锅开水 ， 焯水1分钟～捞出过凉水！后沥干水份备用 。
3、起锅热油 ， 加五花肉炒出猪油 ， 装盘备用（避免肉炒老了） 。
4、锅内加点油 ， 下蒜、小米辣爆香??依次放入西兰花 ， 大火炒约2分钟 。
5、转小火加一丢丢水 ， 倒入之前炒好的肉 ， 加适量盐、1勺蚝油、1勺辣椒油 ， 小火炒约2分钟让调料入味 ， 出锅干饭啦 。
三、香菇香菇富含硒元素及多种维生素、矿物质 ， 能增强免疫力
推荐食谱：香菇炒肉片
食材：香菇、瘦肉、姜水、葱、生抽、老抽、淀粉、蚝油、小米辣、白糖、盐
做法：
1、猪里脊肉切成薄片 ， 加入1茶匙生抽、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉 ， 抓拌均匀后腌制10分钟 。 鲜香菇洗净切片 。 蒜和姜切末备用 。
2、热锅冷油 ， 油温5成热时加入腌好的肉片 ， 快速翻炒至变色 ， 肉片断生后盛出备用 。
3、锅中留底油 ， 加入蒜末和姜末爆香 。 加入香菇片 ， 翻炒至香菇变软 。
4、把炒好的肉片重新加入锅中 ， 加入剩余的生抽、老抽、白糖和适量的盐 ， 加入小米辣 ， 快速翻炒均匀 。
5、最后 ， 用水淀粉勾芡（如需） ， 撒上葱花 ， 快速翻炒均匀后即可出锅 。
四、芦笋芦笋中含有丰富的硒元素 ， 是阻止癌细胞分裂与生长的重要元素 ， 提高人体对癌症的抵抗力 。 加上叶酸、核酸的强化 ， 故有\"抗癌之王\"的美称 。
推荐食谱：芦笋炒牛肉
食材：牛肉500克、芦笋400克、大蒜一个、橄榄油、盐、料酒、蚝油、淀粉、生抽、黑胡椒碎、欧芹碎
做法：
【硒被称为“长寿元素”！建议中老年：无论贫富，也要吃6种高硒菜】1、牛肉切条加一勺料酒、一勺生抽、一勺橄榄油、半勺淀粉、适量黑胡椒碎 ， 抓匀腌制15分钟
2、芦笋焯水2分钟（水里加少许盐 ， 不减肥的还可以加油 ， 芦笋会变得更翠绿） ， 牛肉少油煎熟盛出备用
3、油热放蒜瓣炒香 ， 倒入牛肉芦笋 ， 加一勺蚝油、一勺料酒、少许盐、适量黑胡椒碎、欧芹碎（家里没欧芹碎 ， 直接撒了剁碎的香菜叶）翻炒均匀即可 。
清清爽爽 ， 生机盎然 ， 大口咀嚼～春天最鲜美的味道 ， 都在这一盘里啦～
五、小白菜小白菜菜中富含硒元素 ， 硒能组成体内抗氧化酶 ， 避免细胞受到氧化损伤 ， 能修复和保护细胞 ， 防止器官老化与病变 。
推荐食谱：小白菜炒虾皮
食材：小白菜、虾皮、蒜、蚝油、盐
做法：1、菜洗净切断 ， 蒜切成蒜末
2、锅中烧热油下一把虾皮（多下点 ， 一会炒完会变?。 ?， 炒到虾皮变黄即可
3、下入蔬菜 ， 加蚝油（差不多半汤匙的量）翻炒两分钟 。 熟了出锅 ， 出锅前根据个人口味选择加点盐即可 。 我最后还加了点蒜末又翻了两下 。 虾皮焦黄后和蔬菜一起吃口感很鲜香 。
六、洋葱洋葱含硒 ， 与糙米等含维生素E的食物搭配食用能加强其抗老、防癌、增强免疫系统等功效 。
推荐食谱：洋葱炒回锅肉
食材：五花肉、洋葱、青椒、青蒜、葱、姜、蒜、干辣椒
做法：
1、洋葱 ， 青椒 ， 青蒜切好备用
2、五花肉冷水下锅 ， 放入姜片料酒 ， 煮10分钟左右捞出 ， 晾一下再切成片 。3、锅内不放油 ， 倒入五花肉炒至金黄 ， 放葱姜蒜辣椒进去翻炒出香 ， 放大酱（葱伴侣这个酱我觉得很香）翻炒 ， 让每片肉都裹上香香的大酱
4、把洋葱 ， 青椒 ， 青蒜放入锅中翻炒后倒入一勺清酒（个人喜欢放清酒提香）再放生抽 ， 蚝油 ， 翻炒出锅就行啦
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的6种高硒菜的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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