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我们的春节 ， 各地都有丰富多彩的“年俗” ， 这些也是每一个国人心目中难以磨灭的节日记忆 。 俗话说：不出正月就是年 ， 随着时间的流逝 ， 我们来到了正月二十六 ， 正月二十六十传统中的“观音借库日” ， 着这个日子里老百姓不但会前往庙里参拜祈福 ， 保佑家人在新的一年里消灾解难 ， 事事顺利 ， 平安大吉！
不要小看我们很多的老传统 ， 这些传统都是老百姓对于美好生活的向往 ， 也是生活中的一种仪式感 ， 虽然现在的生活脚步十快速的 ， 但也不要丢掉老传统！一起了解下正月二十六都要吃哪些传统美食吧！
一：吃福袋
【福袋的做法】食材：面粉适量 ， 白菜少许 ， 豆腐少许 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐少许 ， 花生油适量 。
1 ， 用菠菜汁和面粉和成软硬适中的面团 ， 白菜剁碎加入豆腐丁、葱末、姜末、盐、花生油拌匀 。
2 ， 把绿色面团擀成薄片包入原色面团 ， 分割成小剂子 ， 擀成皮 ， 包入馅料 ， 捏成福袋的形状 ， 上锅蒸熟即成 。
二：豆腐金针菇煲
【豆腐金针菇煲的做法】食材：豆腐 ， 金针菇 ， 白菜心 ， 小米辣 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 盐少许 ， 花生油适量 。
1 ， 可干烧的砂锅中 ， 加入花生油 ， 放入葱丝和姜丝炒香 ， 倒入金针菇和白菜心炒匀 ， 加入开水烧开 。
2 ， 放入豆腐块煮2分钟 ， 加入小米辣 ， 加入盐和味精调味 ， 直接上桌即成 。
三：花馍
【花馍的做法】食材：面粉适量 ， 各色果粉适量 ， 酵母粉适量 。
1 ， 把面粉加入少许红丝绒粉 ， 加入酵母粉和成粉色面团 ， 加入南瓜粉和酵母粉和成黄色面团 ， 加入抹茶粉或者菠菜汁和成绿色面团 ， 静置发酵 。
2 ， 发酵好的面团揉匀揉光 ， 做成不同的造型 ， 例如福袋、小猪、粮囤等等 ， 都有着美好的寓意 ， 上锅蒸熟即成 。
四：白菜花生汤
【白菜花生汤的做法】食材：白菜少许 ， 花生适量 ， 盐适量 。
1 ， 白菜洗净切成白菜丝 ， 花生米放入破壁机中 ， 搅打成细腻的花生汁 。
2 ， 把花生汁倒入锅里烧开 ， 倒入白菜丝 ， 改成小火 ， 慢慢的煮大约10分钟 ， 花生和白菜都充分熟透 ， 加盐调味出锅即成 。
五：麻花
【麻花的做法】食材：面粉适量 ， 酵母适量 ， 白糖少许 ， 花生油适量 。
1 ， 面粉加入酵母粉、鸡蛋、白糖、清水和成软一些的面团 ， 静置发酵成蜂窝状 ， 再用白糖和花生油以及面粉搅拌均匀 ， 和一个油酥面团 。
2 ， 拿出面团擀开 ， 抹上油酥面团也擀开 ， 摞起来切成方块 ， 扭成麻花 ， 放入油锅炸制成金黄色 ， 捞出即成 。
峰儿话语：
【明日正月二十六，再忙也要记得“吃5样”，大吉大利日子旺，老传统别丢！】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有食俗文化 ， 民风民俗 ， 饮食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面点 ， 烘焙 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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