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进入春季 ， 一度气温升高 ， 结果突然寒潮来袭 ， 早春的“倒春寒”天气使人体非常容易受到影响 ， 这期间多种病菌、病毒等微生物都乘虚而入 ， 极易引发多种疾病隐患 。
此时 ， 孩子们的免疫力需要更多的关怀和呵护 。 为了让孩子能够健康度过这个季节 ， 我们可以通过合理的膳食安排来增加孩子的免疫力 。 而蔬菜作为营养丰富的天然食品 ， 是孩子免疫力的重要保障 。 下面分享给大家孩子最爱吃的8道素菜做法 ， 营养好 ， 一周不重样 ， 常吃增强体质 ， 个子蹭蹭长 。
一、红烧素三样食材：胡萝卜、土豆、干香菇
做法：
1、干香菇清洗泡发 ， 焯水
2、起锅烧油 ， 加入土豆胡萝卜煸炒至金黄 ， 加入半勺老抽、一勺生抽、一勺素蚝油、半勺盐、干香菇 ， 翻炒上色 ， 加入清水没过食材(清水中加入一勺淀粉)
3、这道素菜定要用干香菇呀 ， 做出来的味道意想不到 ， 香菇味浓郁嚼起来干香可口 ， 土豆软软糯糯 ， 素菜红烧一般不用放糖 ， 食材本身像胡萝卜土豆会有甜味 ， 料汁里面也会有糖 ， 这样做出来甜甜的酱香味浓郁 ， 好吃 ， 10分钟搞定
二、蒜蓉甜菜心做法：
1、菜心洗干净 ， 头部的皮记得剥一下 ， 然后用刀划开十字口易熟易入味 。
2、锅里水烧开倒一点点油 ， 把青菜放进去焯水菜转翠绿色就可以捞出来啦 ， 焯水好的青菜直接控水备用不用过凉水哦 。
3、锅烧油下蒜粒 ， 蒜子爆香后就可以下入青菜啦 ， 然后加一点点盐巴一点点鸡精翻炒均匀就立马关火 ， 青菜先夹出来装盘备用 ， 锅里剩余的汤汁里面加入两勺蒸鱼豉油烧热 ， 一勺淀粉加水化开 ， 倒到锅里快速搅均匀 ， 然后把沟好的芡汁淋到青菜上面即可 。
4、菜心头的皮皮记得剥开哦 ， 滑十字刀 ， 汆烫的时候更容易熟 ， 后面更容易入味 ， 蒜子不要剁太碎啦 ， 因为后面要炒要勾芡 ， 太碎了软塌塌不好吃 ， 最后做出来要是有点脆的口感和青菜在一起是最好吃的哦 。
三、素炒香菇过年大鱼大肉吃腻了 ， 试试这道素菜 ， 做法简单 ， 鲜香可口非常下饭～
食材：香菇、青椒、蒜末、葱末
做法：
1、青椒切丝备用 ， 香菇切片 ， 水开后倒入香菇 ， 焯水2分钟捞出
2、起锅热油 ， 葱蒜末爆香 ， 倒入香菇翻炒均匀加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精炒至入味 ， 最后倒入青椒丝 ， 翻炒均匀 ， 淋入少许香油即可 。
四、香菇油面筋炒青菜食材：香菇、油面筋、青菜、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香
做法：
1、油面筋用筷子戳个洞 ， 水开下锅煮 ， 压扁捞出备用
2、锅中倒少许油 ， 香菇下锅炒两分钟青菜下锅 ， 青菜炒软一些再放面筋球 ， 放调味料翻炒均匀焖煮三四分钟收汁即可 。
3、油面筋一定要戳个洞再下锅煮哦 ， 要不然不好压扁 ， 而且还硬邦邦的
五、酸辣大白菜食材：大白菜 ， 洗净沥干、大蒜几瓣 ， 剥皮切片、小葱和香菜适量 ， 洗净切成小段、干红辣椒几个 ， 剪成小段（不喜欢辣的可以省略）
做法：
1、首先 ， 将大白菜切成细条 ， 大蒜拍碎切瓣 ， 小葱和香菜切成小段 ， 干红辣椒切成小段 ， 准备工作就完成了 。
2、接下来 ， 热锅凉油 ， 油热后放入蒜瓣、干红辣椒和小葱白 ， 翻炒出香味 。 如果你喜欢辣味 ， 可以加入一勺辣椒面 ， 小火慢慢炒出红油 。
3、然后将切好的大白菜倒入锅中 ， 大火快速翻炒 ， 直到菜叶变软 ， 但依然保持脆嫩 。
4、这时 ， 加入一勺生抽、小半勺蚝油、少许盐、少许白糖和少许鸡精 ， 大火快速翻炒均匀 ， 让调味料充分包裹每一根菜丝 。
5、最后 ， 沿着锅边加入两勺醋 ， 再次翻炒均匀 ， 醋的香味会瞬间激发出来 。 撒上小葱和香菜段 ， 大火翻炒几下 ， 让它们的清香融入菜中 ， 然后就可以出锅装盘了 。
6、这道酸辣大白菜的制作过程简单 ， 调味灵活 ， 非常适合家庭快速烹饪 。 它的清爽口感和丰富的维生素 ， 是餐桌上的健康之选 。 无论是作为家常便饭 ， 还是宴客时的小菜 ， 都能让人眼前一亮 。 快快动手 ， 尝试一下这道美味又营养的酸辣大白菜吧！
六、凉拌秋葵天气越来越热了 ， 凉拌菜即将成为餐桌上的宠儿 。 这道凉拌秋葵 ， 做法简单 ， 几分钟就能完成 。 而且 ， 这个料汁无论是凉拌秋葵还是其他蔬菜 ， 都能让味道瞬间升级 ， 喜欢的朋友快试试 。
食材：新鲜秋葵一把、葱一根、蒜头几瓣、小米辣适量（根据个人口味调整）
做法：
1、首先 ， 将秋葵清洗干净 。 接着 ， 在锅中加入适量的水 ， 等水沸腾后 ， 放入秋葵 ， 加入适量的盐和一点油 ， 煮上2-3分钟 。 然后 ， 将秋葵捞出 ， 放入冷水中冲洗一下 ， 去除粘液 。
2、把煮好的秋葵去蒂 ， 切成两半 ， 摆放在盘子里 。 如果你喜欢 ， 也可以不切开 ， 直接淋上料汁 。
3、接下来 ， 我们来制作料汁 。 在一个碗中 ， 放入切好的葱花、蒜末和小米辣 。 然后 ， 将热油倒入碗中 ， 释放出它们的香味 。 接着 ， 加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、适量的盐和少许鸡精 ， 一起搅拌均匀 。 如果你喜欢麻辣的味道 ， 可以加入一勺藤椒油 ， 这样味道会更加丰富 。 简单几步 ， 一份美味的凉拌秋葵就完成了 。
七、爆炒豆芽豆芽这样爆炒真的是特别香 。 买了三块钱的豆芽 ， 炒了一大盘 。 真的是很下饭 ， 做法简单 ， 喜欢的朋友试试 。
食材：豆芽 ， 小米辣
做法：
起锅烧油 ， 油热爆香 。 蒜、小米辣 。 放入豆芽翻炒 ， 来一勺生抽和一勺蚝油 ， 加上适量的盐和鸡精 ， 翻炒均匀至断生 ， 出锅之前加入葱段翻匀即可 ， 是不是这个做法没有任何的难度 。 喜欢的朋友赶紧尝试一下吧 。
八、番茄炒西葫芦食材：番茄、西葫芦、蒜末、食用油、蚝油、盐
做法：
1、西葫芦切片 ， 番茄去皮切块 ， 蒜切成末备用；
2、少油爆香蒜末 ， 加入番茄炒出沙 ， 然后加入西葫芦、1勺番茄酱、少许清水翻炒均匀；
3、西葫芦炒软后加1勺蚝油 ， 少许盐调味 ， 所有食材翻炒均匀即可 。
4、番茄和西葫芦搭配 ， 番茄酸酸甜甜 ， 汤汁浓郁 ， 西葫芦脆甜爽口 ， 拌面拌饭都炒鸡美味 。 朋友们 ， 赶快试试这道低卡又简单快手的家常菜吧！
【孩子最爱吃的8道素菜做法，营养好，一周不重样，常吃个子蹭蹭长】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的孩子最爱吃的8道素菜做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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