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不少妹子都私下跟我说太羡慕那些吃不胖的身材了 ， 有些的确是天赋异禀 ， 但大部分人还是可以通过改善饮食来达到目的的 ， 最常见的就是低卡高蛋白的减脂餐了 ， 制作难度上比一般的家常菜还简单 ， 想吃得干净又有营养那就做我今天分享的这3道菜吧 ， 有荤有素可口下饭太香了 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了 。
【牛肉蒸金针菇】
主要食材：牛肉 ， 金针菇 ， 葱段 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 白芝麻 ， 橄榄油 ， 水淀粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑胡椒粉 ， 简单的清蒸做法 ， 基本上有手就会做 ， 厨房小白的最爱 。
【具体做法】
1、首先调制酱汁 ， 碗里加入适量的蒜末 ， 小米辣和白芝麻 ， 淋上1勺滚烫的热油激发出香气 ， 接着加入1勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 搅拌均匀备用 。
2、把牛肉切薄片放碗里 ， 加入适量的葱段和姜丝 ， 再来1勺蚝油 ， 1勺生抽 ， 少许的黑胡椒粉抓均匀后淋上2勺水淀粉 ， 再倒入2勺橄榄油抓拌均匀腌制10分钟以上 。
3、腌制牛肉的时候把金针菇处理好放在碗底 ， 上面铺好牛肉 ， 把调制好的酱汁均匀地淋上去 ， 锅里水开后下入锅中 ， 隔水清蒸5分钟以上 ， 出锅关火撒上葱花点缀 ， 就可以上桌了 。
【西兰花炒牛肉】
主要食材：西兰花 ， 牛肉 ， 生抽 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 西兰花和牛肉都是减脂餐里的常客 ， 但这并不是说家常做法就不好吃了 ， 清脆的西兰花加上腌制入味的牛肉 ， 香而不腻可口非常 ， 很下饭啊 。
【具体做法】
1、锅里水开后加入几滴食用油和半茶匙的盐 ， 倒入西兰花焯水15-20秒钟 ， 不要完全煮熟 ， 接着把牛肉切成丁放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺淀粉 ， 少许的黑胡椒粉 ， 半勺油锁住水分 ， 搅拌均匀腌制15分钟以上 。
2、起锅烧油6成油温下入腌制好的牛肉 ， 全程中小火把牛肉煎至2面定型后倒入西兰花翻炒几轮 ， 倒入1勺生抽 ， 少许的盐 。
3、快速翻炒几轮炒至均匀后 ， 就就可以出锅装盘了 ， 荤素搭配营养均衡 。
【芥末虾球】
主要食材：虾仁 ， 淀粉 ， 蛋黄酱 ， 芥末酱 ， 芹菜碎 ， 蛋黄 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 外酥里嫩入味又解馋 ， 搭配自己喜欢的酱汁可以让虾球的风味变得多样化 ， 年夜饭菜谱也可以有它的一席之地 。
【具体做法】
1、新鲜的虾去头开壳挑出虾线 ， 打入一个鸡蛋 ， 适量的黑胡椒粉和盐 ， 抓拌均匀腌制10分钟以上 ， 腌制好了再把虾尾放入淀粉袋里 ， 反复摇晃让裹粉更均匀 。
2、锅里油温7成热左右下入虾球 ， 炸至金黄后捞出控干油脂 ， 接着碗里挤好蛋黄酱和芥末酱混合在一起 。
3、把炸好的虾球放入混合好的酱上面 ， 搅拌均匀再撒上芹菜碎 ， 就可以开吃了 。
【牛肉|想要吃得干净又营养那就做这3道菜吧，有荤有素可口下饭，太香了】今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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