【海鲜|保存鲜虾，直接放冰箱就错了，海边人教你1招，放一年还像新鲜的】
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保存鲜虾时 ， 如果直接放冰箱保存就错了 ， 一位住在海边的朋友教我们一个小妙招 ， 这样保存鲜虾 ， 即使放上一年还是像新鲜的一样 。
在我们的日常生活中 ， 海鲜 ， 尤其是大虾 ， 是我们经常遇到的美食 。 它们以其细腻的口感和肥厚的肉质 ， 以及丰富的营养而广受喜爱 ， 更是四季为孩子补充营养的优选 。 因此 ， 我们经常会在市场大量购买大虾并储存于冰箱中 ， 以便随时享用 。 然而 ， 经过一段时间的存放 ， 我们可能会发现这些大虾的质量发生了变化 ， 它们不再像刚购买时那样新鲜 ， 口感也不如当初 。
实际上 ， 将大虾直接放入冰箱并不是最好的保存方法 。 因为在冷冻过程中 ， 虾肉中的水分会大量流失 ， 这就导致煮出来的虾肉容易破碎 ， 甚至出现严重的腥味 。 有一位朋友向我分享了一个他常用的保存大虾的技巧 ， 这个方法非常实用 ， 可以使大虾的口感和新鲜度保持一年不变 。 现在 ， 我就把这个技巧详细地分享给大家 。
第一个方法 ， 要确保大虾在保存的时候不与冰箱直接接触 。 因为如果大虾在新鲜的时候直接冷冻起来 ， 会导致虾肉容易软烂 ， 口感也会失去鲜嫩 。 所以 ， 我们需要准备一个带盖子的密封盒 ， 把密封盒清洗干净后 ， 把大虾一层层地放置在盒子里 ， 并在每一层上撒上少许的白糖 。 白糖可以锁住大虾的水分 ， 使大虾保持鲜味 。 每个盒子放多少大虾 ， 可以根据自家一顿的食量来决定 ， 这样每次可以随煮随吃 ， 非常方便 。 最后 ， 我们要盖好盖子 ， 再把盒子放入冰箱进行冷冻保存 。 这样保存的大虾保持新鲜如初 。 使用这种方法来保存大虾 ， 不仅不容易串味 ， 也能锁住水分 ， 使虾头保持原色 ， 口感和新鲜时一样美味 。
第二种方法 ， 利用矿泉水瓶或饮料瓶进行大虾保存 。 在夏天 ， 此类瓶子容易获取 ， 且其密封性能良好 。 在保存大虾时 ， 首先需将其清洗干净 ， 无需去除虾线 ， 因为壳的完整性会影响到大虾的口感 。 然后 ， 将大虾一个个装入瓶中 。 在此强调 ， 不要直接用塑料袋装好再放入冰箱冷冻 ， 因为这样容易导致串味 ， 从而影响到大虾的口感 。 当大虾装满瓶子后 ， 加满水 ， 然后拧紧瓶盖 ， 放入冰箱冷冻即可 。 食用时 ， 只需把瓶子剪碎 ， 取出大虾 ， 方便又实用 。 这种方法能使大虾的保存时间几乎与刚购买时一样新鲜美味 。
第三种方法 ， 先烫熟再保存 。 如果你不喜欢上面二种方法 ， 或者想要更快速地烹饪大虾 ， 可以选择将大虾烫熟后再保存 。 首先 ， 你需要将大虾清洗干净 ， 然后用开水烫一会 。 通过高温烫煮 ， 大虾中的蛋白质可以迅速固化 ， 从而保留在大虾细胞中 ， 确保在保存过程中不会营养流失 。 烫熟后的大虾 ， 需要分成小份 ， 即每次食用的量 ， 然后放入保鲜袋或保鲜盒中 ， 最后放入冰箱冷冻保存 。 这样也能保鲜很长一段时间 。 当你想要食用时 ， 只需拿出其中一份 ， 因为已经烫熟了 ， 所以烹饪时间会大大缩短 。 这种方法简单又快速 。
以上就是小编今天所介绍的所有保存大虾的方法 。 这些方法十分简单易行 ， 而且可以确保大虾的新鲜度和口感 。 通过这些方法保存的大虾 ， 即使放上一整年也不会有问题 。 在食用时 ， 只需解冻并烹饪即可 ， 即使是白灼也能品尝到鲜美的口感 。
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