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莲藕焖猪蹄
1.准备食材：猪蹄（2斤）、莲藕（1斤半）、土豆（一个、葱（两根）、大葱（一根）、蒜（6-7瓣）、生姜（一大块）、八角（3个）、冰糖（5-6颗）、味极鲜酱油、盐、郫县豆瓣酱、菜籽油；
2、猪蹄剁块洗净加清水、料酒 ， 生姜片焯水后捞出洗净备用 ， 莲藕、切块放入盆中加清水浸泡（以免氧化变色） ， 葱白切段 ， 剩下的切成葱花、生姜、大蒜洗净生姜切片 ， 大蒜切块、大蒜切段 ， 八角洗净备用；
3、起锅烧油 ， 油开后关小火 ， 加入冰糖炒糖色 ， 炒至冰糖融化起泡泡时， 倒入洗净沥干水份的猪蹄翻炒至两面金黄 ， 加入两大勺盐、一勺酱油再继续翻炒两分钟后 ， 装入盘中放一边；
【土豆|推荐5道适合午餐吃的家常菜，鲜香味美，好吃又下饭，快来试试吧】4、将锅洗净控干水份 ， 倒入适量菜籽油 ， 油开后调小火 ， 加入准备好的大蒜、姜片、八角爆香后 ， 再将炒好糖色的猪蹄倒入锅中继续翻炒5分钟后 ， 加入切好的大葱 ， 一勺郫县豆瓣酱调味炒拌均匀 ， 用盆子装起来；
5、锅中留底油 ， 将莲藕沥干水份倒入锅中翻炒均匀 ， 加入一勺盐 ， 酱油炒至均匀后 ， 将炒过的猪脚倒入锅中 ， 平铺在莲藕上 ， 加入没过莲藕猪蹄的水 ， 盖上锅盖大火烧开后 ， 改小火继续焖40分钟；
6、然后将土豆块放入锅中 ， 加一小碗水小火继续焖10分钟 ， 打开锅盖用铲子不停翻炒收汁 ， 待汤汁收干后试下咸淡再调味后出锅；
7、出锅加入香菜 ， 撒上葱花即可 。
【苦瓜炒肉】
食材： 苦瓜1根、猪肉250克、生姜少许、2个蒜瓣、红辣椒2个、酱油适量、盐少许、花生油适量 。
1.苦瓜清洗外皮 ， 对半切开 ， 把苦瓜瓢去掉 ， 然后斜切 ， 薄片 。 然后放少许盐搓一搓 ， 再用清水清洗干净 ， 捞出沥干水 。 用盐搓一搓 ， 可以把苦瓜的苦味 ， 去掉 ， 让苦瓜更好吃 。
2.猪肉清洗干净 ， 切薄片 ， 生姜、大蒜、红辣椒 ， 分别清洗干净 ， 切好 ， 备用 。
3.锅烧热 ， 倒入少许花生油 ， 把苦瓜倒入锅里爆炒 ， 接着放少许红辣椒 ， 一起翻炒至六成熟 ， 然后盛出 。
4.把锅清洗干净 ， 再次烧热 ， 放入适量的花生油 ， 把大蒜、生姜小火煸香 ， 倒入猪肉 ， 把猪肉煎至焦黄 ， 加少许酱油 ， 颜色就金灿灿 ， 非常香 。
5.转为旺火 ， 快速倒入苦瓜 ， 加少许盐 ， 快速翻炒 。 让苦瓜和猪肉完全融合 ， 鲜香味美 ， 淡淡的辣味 ， 猪肉肥而不腻 ， 苦瓜甘苦鲜香 ， 非常下饭 。
番茄土豆牛腩
牛肉软烂入味！番茄汤汁浓郁 ， 酸甜开胃的 ， 土豆入口即化真的巨好吃！
食材：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、姜葱
做法：1、冷水下锅放葱姜 ， 牛肉焯水
2、锅中放葱姜炒香 ， 番茄出汁 ，
3、倒入牛肉翻炒 ， 淋入酱汁翻炒均匀
4、全部食材倒入电饭煲炖煮1小时
5、最后倒入土豆胡萝卜炖15分钟就好啦
红烧肉
食材：五花肉、鹌鹑蛋
做法：1、五花肉选五花三层的 ， 肥瘦均匀 ， 切小块
2、冷水下锅焯水 ， 加葱和2勺料酒 ， 水开2-3分钟即可捞出清洗
3、锅里倒油 ， 油热下五花肉 ， 小火炼出一部分油（不腻的小妙招）炼至金黄 ， 盛出备用
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