香茶一壶亦邀金钩月紫砂壶的魅力

【香茶一壶亦邀金钩月紫砂壶的魅力】 壶事砂壶 , 俗称紫砂壶 , 为江苏宜兴最负盛名 。 自明朝正德以来的五百年间 , 中国文人与宜兴历代砂器制作高手合作 , 将雕刻、镶嵌、书画等多种工艺美术手段用于砂壶 , 制作出典雅精美的沏茶名壶 , 为世界各大博物馆所收藏 , 成为中华一大瑰宝 。 近年来 , 紫砂作为居室饰物 , 不仅具实用功能 , 且满足了家居的装饰需求 , 因而受到越来越多人的喜爱 。
茶 , 最早先民作为一种草药使用 , 以后发展成食用饮料 。 我们从煎药用砂锅 , 煲汤炖肉用砂锅 , 可知紫砂沏茶为上乘之物 。 饮茶还有一项重要内容就是赏壶 , 所以砂壶还是艺术品 , 用、饰、赏三位一体 。 除此之外 , 紫砂壶还有下述优点: 1.紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质 , 气孔微细 , 密度高 , 具有较强的吸附力 。 用紫砂壶沏茶 , 不失茶的原色、香、味 , 使茶味越发醇郁芳沁 。 2.用紫砂壶沏茶不易霉馊变质 。 沏红茶五日之后 , 茶水依然鲜红不变质 , 而瓷器或其他器皿沏茶则当日变馊 , 茶色呈褐色 , 且茶汤表面有一层锈 。 3.紫砂壶能吸收茶汁 , 壶内壁不刷 , 沏茶而绝无异味 。 使用较长时间后 , 空壶以沸水注入也有茶香 。 4.紫砂壶冷热急变性好 , 保温性强 。 寒冬腊月 , 沸水注入 , 仍不会因温度急变而胀裂 , 放在温火上炖烧 , 也无须担心开裂;冬天沏茶 , 三四十分钟茶水仍温和 。 5.紫砂使用越久 , 壶身色泽越发光亮照人 , 气韵温雅 。

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