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湖北 ， 依山傍水 ， 风景宜人 。 在古代时便有着“荆楚盛地”的美誉 。
美丽而又独特的楚地山水养育了一代又一代的湖北人民 ， 更孕育出了多彩丰富的湖北美食 。
像沔阳三蒸、清蒸武昌鱼、排骨莲藕汤等都是极具湖北特色的当地美食 。 让人不解的是 ， 湖北人时常会吃一些怪菜 ， 当地人觉得美味 ， 外地人却是一道都接受不了 ， 下面就让我们一起来看看湖北的“四大怪菜” ， 你有没有吃过？
随州霉卷
随州霉卷 ， 又叫做霉千卷 ， 这是湖北随州的一道特色美食 ， 口味极为独特 。 不熟悉这道菜的朋友 ， 估计听了这道菜的名字都会望而生畏 ， 毕竟名字里有个“霉”字 ， 谁听谁不皱眉毛呀 。
朋友们看到这 ， 是不是想着 ， 这道菜肯定就是名字比较吓人 ， 但实际上绝对不这样？
不 ， 并不是 。 这道随州霉卷的确是一种发霉的食物 ， 采用白色的签章豆腐 ， 卷成卷 ， 然后放进特制的霉箱里发霉而成 。 做好之后 ， 一箱子的发霉豆腐卷都会长满白色的毛毛 ， 毛茸茸的 ， 看着就不想吃 。
外地人看着肯定受不了 ， 但当地人确实非常的喜欢 。 夹着霉卷蘸点辣酱吃 ， 不仅不恶心 ， 甚至还有点好吃 ， 十分的独特 ， 嚼着嚼着只觉得千张的豆香味伴随着辣味一同在口中翻滚 ， 其中还参杂着丝丝缕缕的咸酸 ， 那味道真是相当的不错 。
烂菜罐
说到烂菜罐这道菜 ， 我不经意地发现了湖北怪菜的一个特点 ， 那就是它的名字跟味道都十分的奇特 。 而这道烂菜罐也是如此 ， 不仅不好听 ， 还容易让人联想到过期腐朽的食物 ， 甚至会让人怀疑这能不能吃 。
可就是这种名字怪异的食物 ， 却是湖北朋友的心头爱 。 每年一到秋天 ， 有些会吃的湖北朋友就会准备食材制作这道怪异的美食 ， 供自己品尝 。
这道菜主要用苦辣菜制作而成 ， 味道咸香带着丝丝的辣意 ， 吃上一口 ， 绝对会让你终生难忘 。
有些会吃的朋友 ， 会把每年制作的苦辣菜都留下一些 ， 放久了年份再吃 ， 这样可以让苦辣菜的味道更加的独特 ， 滋味也更加的美妙 ， 我建议大家可以去湖北的一些农家乐点这道菜吃吃看 ， 那滋味很值得大家去尝试一下 。
清炒藕稍子
藕稍子 ， 又叫做藕尖 。 顾名思义就是藕带的顶端部位 ， 清炒藕尖是一种湖北本地独有的一道美食 ， 味道和口感上 ， 一般人都难以接受 。
相对于正常的藕片来说 ， 藕尖的口感跟它有着很大的不同 。 就比如说藕片吃着是清清脆脆的 ， 而藕尖入口却是十分的青嫩 ， 不那么脆但也是非常的香 。 这种美食是湖北当地人的最爱 ， 夏天的时候吃上一盘 ， 那滋味的确是相当的不错 。
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