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随着立夏节气的到来 ， 夏天悄然而至 ， 而外界的自然气候似乎并未给我们留有准备的时间 ， 这两天的气温已经达到了30度上下 ， 瞬间入夏也就是这种感觉了吧 。 高温的天气对于我们的生活有着很多的影响 ， 尤其是中老年人 ， 身体素质比较低一些 ， 在应对这样的气候时 ， 则需要更多一份的呵护 。 休息要充足 ， 运动要缓慢 ， 饮食也要及时调整 ， 从多方面来保养身体 ， 才能平平安安地度过夏天 。
进入夏天 ， 我们的身体还未充分适应 ， 内在的各个器官都处于调整阶段 ， 所以各项机能也会偏弱些 ， 中老年人更是如此 。 那么在挑选食材的时候 ， 要注意营养的多样性 ， 还要兼具温和易消化的特点 。 菠菜和豆腐这样的食材最好少吃 ， 菠菜已经过了最美味的时候 ， 而且含有较多的草酸 ， 豆腐属于高蛋白难消化的食物 ， 且偏凉 ， 在食用的时候一定要控制好量 ， 以免引起肠胃不适 。
天气越来越热了 ， 人们容易出汗 ， 没有精神 ， 疲乏困倦 ， 不妨多补充一些钾元素 ， 它对于我们身体的正常运行有着重要的影响 ， 尤其是在夏天的时候 ， 一定不能缺少了钾元素 。 而我们身边的很多食材中都含有它的身影 ， 那么可以有选择地多吃些 ， 为身体注入活力 。 下面就来分享4种典型的“高钾菜” ， 中老年人三天两头吃起来 ， 腿脚有劲精神足 ， 安稳过夏天 。
一、紫菜
推荐吃法：紫菜炒蛋
1、先来处理这道菜的主角 ， 也就是紫菜 ， 市面上的紫菜大多都是免洗的 ， 我们直接拿出一张 ， 用剪刀来剪 ， 把紫菜剪成小块 ， 比手撕要方便 。
2、把鸡蛋打到紫菜里边 ， 调一点盐 ， 把蛋液搅匀 ， 包裹到紫菜表面 。 别忘了准备一把葱花 ， 能为这道简单的菜肴增色很多 。
3、起锅烧油 ， 一定要等到油充分烧热 ， 否则蛋液很容易粘锅 ， 食材放进去后 ， 用铲子摊薄些 ， 然后继续加热 。
4、可以看到蛋液凝固 ， 底部形成饼状 ， 我们掂下锅 ， 翻个面 ， 当然也可以借助铲子 。 然后继续煎一两分钟 ， 用铲子在中间的位置向下压一压 ， 确保蛋液彻底凝固了 ， 即可装盘 。
二、香菇
推荐吃法：香菇油菜
1、这是一道经典的菜肴 ， 不过想要炒得美味 ， 也有一些注意事项 。 来处理油菜 ， 每一片都洗干净后 ， 挑着比较宽的叶子竖着切几刀 ， 这样炒的时候更容易入味 。
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