材料:藕一节,糯米,花生,红枣,莲子,红豆,红糖,糖桂花!
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材料:
藕一节,糯米,花生,红枣,莲子,红豆,红糖,糖桂花 。
做法:
1. 糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时 。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆先泡12小时 。
2. 藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净 。切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通 。
3. 装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定 。
4. 藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子 。
5. 大火烧开后,转小火慢煮约2小时 。
6. 煮到30-40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20-30分钟,红枣和莲子也可捞出 。
7. 煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂 。
【藕里面塞糯米怎么煮】8. 藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花 。
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