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导语：春天多吃蒸菜身体好 ， 推荐5道家常蒸菜 ， 清淡少油 ， 营养健康
春天 ， 万物复苏 ， 天气慢慢转暖 ， 特别适合养生 ， 大家快行动起来 ， 可以多晒晒太阳 ， 多做运动 ， 多调整饮食 。 尤其是在饮食方面 ， 要做到饮食清淡、均衡营养 ， 别再总吃大鱼大肉 。
【蒸菜|春天多吃蒸菜身体好，推荐5道家常蒸菜，清淡少油，营养健康】春天多吃蒸菜身体好 ， 因为蒸菜相对清淡 ， 还最大程度的保留了食材的营养 ， 是一种非常健康的烹饪方式 ， 春天吃蒸菜不怕上火 ， 又能补充营养 ， 越吃越健康 。
推荐5道家常蒸菜 ， 清淡少油 ， 营养健康！感兴趣的话照着做 。
一、榨菜肉饼窝蛋
做法：
准备一块猪肉 ， 最好用带有少量肥肉的猪肉 ， 冲洗后剁成肉末 。 榨菜清洗一下 ， 挤干水分 ， 再剁碎待用 。
肉末装进碗中 ， 放入料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱姜水 ， 朝着一个方向搅拌均匀 。
然后倒入榨菜和一勺油 ， 再搅拌均匀 。
接着将肉末装进碗中 ， 随意装好 ， 不要按压 。 处理好后给肉末中间弄一个小窝 ， 打入鸡蛋 。
放进蒸锅蒸十五分钟左右 ， 蒸好后撒点葱花 ， 这道菜就做好了 。
二、清蒸虾
做法：
大虾剪掉虾须 ， 去掉虾线 。 处理好后冲洗干净 ， 沥干水分 。
大虾装进盘内 ， 放入姜丝、料酒抓拌均匀 ， 腌制五分钟 。
腌制后 ， 开水入锅蒸十五分钟 。 蒸的过程中调一碗料汁 ， 放入蒜末、生抽、香醋搅拌均匀 。
等虾蒸好后 ， 剥壳蘸着吃就可以了 ， 非常鲜美 。
三、蒜蓉金针菇蒸豆腐
做法：
金针菇去掉根部 ， 清洗干净 ， 分成小份放进盘内 。 大蒜去掉外皮 ， 剁成蒜蓉；香葱切葱花、小米椒切圈 。
豆腐冲洗一下 ， 切成小块 ， 放在金针菇上摆好 。 入锅蒸十分钟 。
快蒸好的时候 ， 给炒锅内倒入蒜蓉、小米椒爆香 ， 再倒入生抽、蚝油、清水搅拌均匀 。
接着倒入淀粉水勾芡 ， 再倒入葱花搅拌均匀 。
最后金针菇豆腐蒸好后 ， 将盘内的水倒掉 ， 再把芡汁浇在豆腐表面 ， 这道菜就做好了 。
四、蒸豆角
做法：
准备一些嫩豇豆 ， 去掉头尾 ， 处理好后清洗干净 ， 沥干水分 。
然后把豇豆切成小段 ， 装进大碗中 ， 打入一个蛋黄搅拌均匀 。 再倒入一小勺玉米面搅拌均匀 。
接着分次加入面粉 ， 一直加到所有豆角都裹上粉为止 。
裹上粉的豆角放进蒸锅 ， 大火蒸十分钟 。 蒸的过程中调料汁 ， 放入蒜泥、小米椒圈、辣椒面 ， 倒入热油搅拌均匀 。
再放入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀 。
等豆角蒸好后 ， 倒入料汁翻拌均匀 ， 这道好吃的蒸豆角就做好了 。 若不喜欢吃辣 ， 不放小米椒和辣椒面即可 。
五、土豆蒸鸡肉
做法：
用厨房剪刀将鸡腿的骨头去掉 ， 处理好后清洗干净 ， 沥干水分 。
再将鸡肉切成小块 ， 装进碗中 ， 放入姜片、葱段、料酒、白糖、生抽、蚝油、盐抓拌均匀 ， 腌制二十分钟 。
土豆去掉外皮 ， 切成小块 ， 倒进腌制好的鸡肉中搅拌均匀 。
最后将土豆取出来放在蒸盘内垫底 ， 再放上鸡肉 ， 冷水入锅蒸二十分钟 。 时间到后撒些葱花点缀 ， 这道菜就做好了 。
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