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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 “春天到 ， 万物生” ， 又到了一年中最有生机的季节 ， 也是一年中的“长高黄金期” 。 春天万物复苏 ， 也是人体新陈代谢比较旺盛的时候 ， 对营养的吸收也相对较好 ， 这个时候给孩子补充钙质营养 ， 孩子吸收好长得快 。 今天香姐给大家分享8道高钙菜 ， 强健骨骼促长高 ， 营养高易吸收 ， 抓住春天长高黄金期 ， 助力孩子成长 。
一、鸡蛋抱豆腐
准备食材：鸡蛋 ， 嫩豆腐 ， 酱汁 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中 ， 搅散成鸡蛋液 。 嫩豆腐切成小块 ， 放入鸡蛋液中搅拌均匀备用 。
2、酱汁：碗中放入番茄酱、酱油、淀粉、半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入葱花爆香 ， 再放入鸡蛋液煎一下 ， 煎至定型后 ， 用铲子慢慢往中间推动 。
4、全部煮至定型后 ， 倒入提前准备好的酱汁 ， 焖煮至汤汁浓稠 ， 再撒上葱花即可出锅装盘 。
二、肉末嫩豆腐
准备食材：嫩豆腐 ， 肉末 ， 葱花 。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入番茄酱、酱油、淀粉、半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
2、猪肉清洗干净切成小块 ， 放入绞肉机中搅碎成肉末 ， 放在一旁备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入葱花爆香 ， 再放入肉末翻炒至变色 ， 再放入嫩豆腐翻炒均匀 。
4、倒入提前备好的酱汁 ， 煮至酱汁浓稠 ， 撒上葱花即可出锅装盘开吃 。
三、虾仁滑蛋
准备食材：鲜虾 ， 鸡蛋 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线 ， 加入食盐、胡椒粉和淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加入食盐和胡椒粉 ， 用筷子搅散后放在一旁备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的虾仁煎一下 ， 煎至变色后盛出放入鸡蛋液中 ， 撒上葱花搅散均匀 。
4、起锅烧油 ， 油热后倒入虾仁鸡蛋液煎一下 ， 煎至定型后翻炒煎 ， 翻炒均匀煮熟即可出锅装盘 。
四、菠菜豆腐汤
准备食材：嫩豆腐 ， 菠菜 ， 鸡蛋 ， 姜丝 。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净 ， 锅中水烧开放入食盐和食用油 ， 再放入菠菜焯水煮熟 ， 然后捞起来挤干水分备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后打入鸡蛋 ， 煎至两面定型 ， 再切成小块 ， 倒入适量热水 ， 放入姜丝 ， 开大火煮开后放入切成块的嫩豆腐 。
3、再次煮开之后 ， 放入焯过水的菠菜 ， 继续煮两分钟 。 最后加入食盐调味即可出锅开吃 。
五、糖醋鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉 ， 黄瓜 ， 鸡蛋 ， 姜丝 。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块 ， 放入姜丝、鸡蛋、食盐和淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 黄瓜清洗干净切成丁 。
2、糖醋汁：碗中放入番茄酱、酱油、白糖、半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
3、起锅烧油 ， 油热放入腌制好的鸡胸肉煎一下 ， 煎至两面金黄熟透 ， 即可盛出备用 。
4、起锅倒入糖醋汁 ， 煮至起泡泡 ， 倒入鸡胸肉和黄瓜丁翻炒均匀 ， 所有食材都裹上糖醋汁 ， 再大火翻炒收汁即可出锅装盘 。
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