哈尔滨|错过又要等1年，春笋经典3种做法鲜香解馋，每次做家里米饭不够吃荤菜|素菜

文章图片

文章图片

【哈尔滨|错过又要等1年，春笋经典3种做法鲜香解馋，每次做家里米饭不够吃】

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

现在我们的物流发达，天南海北的美食都能通过快递，将最新鲜的食材送到大家的手中，也可以通过大棚菜的种植方式，让很多反季节的菜也能想吃就吃到，就算是冬天也能吃到新鲜的西瓜，无非就是价格贵一点。但是有些食物确实是当季的不可代替，比如今天要和大家介绍的春笋，春笋比起冬笋，口感更脆嫩，清甜带着微微的竹香，细长苗条方便处理，春天错过了就真的是要再等1年了，真的希望大家可以从今天的3种经典做法里学到一招半式，解馋下饭两不误！每次做这几道菜，家里米饭都不够吃，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【腌笃鲜】
主要食材：咸肉，春笋，排骨，姜片，料酒，鸡精，葱花，盐，喝完汤吃肉，没有比腌笃鲜更惬意的事情了，开春必喝的一道清汤。

【具体做法】
1、将排骨和咸肉冷水下锅，加入2-3片生姜片， 2勺料酒，大火煮开后一边捞出浮沫，一边继续大火焯水，直至没有多余的浮沫浮上来，再把排骨和咸肉捞出冲洗干净备用。春笋也是提前切片，下锅水煮3分钟左右捞出备用。

2、起锅烧油5成油温加入姜片排骨和咸肉，接着加入2大碗清水，把切好的春笋倒入锅里，接着盖上盖子，大火煮开5分钟，转中小火继续焖煮60分钟左右。

3、出锅的时候加入2-3勺盐， 1-2勺鸡精，关火撒上葱花即可！我个人认为这是春笋最好吃的做法，既保留了春笋的脆嫩，又吸饱了咸肉排骨的汤汁使得更鲜甜，起到了一加一大于二的效果，另外咸肉买不到的话，可以换成五花肉。

【春笋炒腊肠】
主要食材：春笋，广式腊肠，蒜苗，青红彩椒或者青红辣椒，泡椒，姜蒜，生抽，蚝油，白砂糖，上面说的每次做春笋家里米饭不够吃的就是这道菜，太下饭了。

【具体做法】
1、春笋切斜刀片，锅里水开后倒进锅里焯水60秒钟以上，接着起锅烧油5成油温先把广式腊肠，用小火煎一下2面，煎腊肠的时候也会有油脂出来。

2、这个时候把腊肠拨到一边去，下入姜蒜青红辣椒泡椒等香料，开大火爆出香味，味道一出来就放入春笋片。

3、然后加入2勺生抽， 1勺蚝油， 1小勺白砂糖，翻炒均匀后加入蒜苗炒至断生，即可出锅，蒜苗就是要还有爽脆的口感更好吃，广式腊肠微甜，和春笋的鲜甜组合在一起味道层次就更丰富了。

【腊肉炒春笋】
主要食材：春笋，腊肉，蒜苗，小米辣，泡椒，生抽，蚝油，糖，春笋要趁着春天吃还有一个好处就是，春天刚刚过完年，家里腊味腊肠存货还比较多，炒春笋的配菜不用愁！

哈尔滨|错过又要等1年，春笋经典3种做法鲜香解馋，每次做家里米饭不够吃

推荐阅读

凉拌木耳洋葱的做法洋葱木耳凉拌怎么做好吃

喜茶未来肉芝士堡味道怎么样

台球有哪几种打法,简单介绍一下

怎样获得原神的小精灵如何获得原神的小精灵

尸香魔芋的危害尸香魔芋有没有什么危害呢

喝完酒第二天头疼吃什么食物缓解酒后头疼的食物

ps中如何放大或缩小一个选区的大小

剩菜怎么回锅加热

pr怎么做图片移动效果？

8种适合冬天好看又好养的漂亮花家里养什么花最好看

孩子在外面不敢开口说话这是为什么孩子为啥不敢开口说话

跨境电商过年怎么发货？如何处理？

五彩凤仙花可以水培吗

熟的包子可以冷冻吗多久熟的包子可以冷冻吗

洗蓝莓为什么有些浮起来蓝莓上面的白色是什么

平安小福星有靶向治疗的规定吗？

原油做空怎么操作

西芹虾仁粥如何做西芹虾仁粥做法分享

关于祖国的诗爱国的古诗

山东省|山东“7大怪菜”，本地人当成宝，外地人受不了，你能接受哪个呢