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马上就要过年了 ， 除夕也将至 ， 这一夜是非常重要的 ， 不管有多忙 ， 一家人都会聚在餐桌前一家人唠唠家常 ， 吃年夜饭 。
那么你们家年夜饭的餐桌上有哪些美食呢？因为南北饮食的差异 ， 餐桌上的美食不尽相同 ， 但寓意有那么几道菜是必备的 ， 如鱼、扣肉等 ， 毕竟这几样菜的寓意都是十分美好的 ， 如“阖家团圆”、“年年有余”等 。
在我们这边的农村地区 ， 流传着这样一句老话“5样不上桌 ， 来年一场空” ， 每年除夕年夜饭的时候 ， 家里的老人都会念叨几句 ， 那么这句话是什么意思呢？“5样”又指的是啥？ 下面跟笔者一起来了解下吧 。
第一样：年糕
年糕味甜 ， 代表着甜蜜 ， 同时还有着“年年高”的寓意 ， 吉祥又应景 。 古诗有曰：“年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。 年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临” 。
这样一道应景的美食 ， 自然要在除夕夜的年夜饭上端上餐桌 。 家人吃了它之后 ， 也预示着来年不管是事业还是爱情 ， 都能更上一层楼 。
第二样：糍粑
糍粑粘而软糯 ， 寓意着团圆、甜蜜 ， 有全家和睦团结之意 。 不管你现在是清贫也好 ， 还是富裕也好 ， 都要家庭团结和睦才行 ， 不然往后的日子会很不好过 ， 只有一家人团结和睦 ， 日子才会越来越好 。 而大家也同样希望家庭团结和睦 ， 所以这样一道应景而又好吃的美食 ， 也自然要在年夜饭上桌 。
第三样：鸡蛋
鸡蛋外白里黄 ， 黄白相间 ， 有“元宝”之意 ， 吃了它 ， 表示新的一年“招财进宝” ， 因而在我们这边 ， 鸡蛋是年夜饭必吃的食物之一 。
一般要小孩子把这道菜端上桌 ， 然后老人家就会说 ， 至少每人吃一个 ， 能吃且吃得下的 ， 多吃几个也没问题 。 鸡蛋也不用怎么特殊处理 ， 就用土鸡蛋放水里煮熟就行 。
【辣椒|除夕至，老人说“5样不上桌，来年一场空”，什么意思？5样指啥？】第四样：豆腐
豆腐谐音“都富”、“都福” ， 有福气安康富裕之意 。 都富在南方地区比较受欢迎 ， 如湖北、湖南、四川、江西一带 ， 基本上都会在年夜饭用豆腐做一道美食 ， 不管做法如何 ， 但寓意都是一样的 ， 就是希望家里人“都富”、“都福” 。
第五样：汤圆、饺子
南北方在这块的吃法不一样 ， 北方一般吃饺子 ， 南方一般吃汤圆 ， 不过这2个食物的寓意都差不多 ， 就是美美满满、阖家团圆之意 。
汤圆一般都是搓成圆形的 ， 里面包一点黑芝麻 ， 代表团团圆圆 。 饺子虽然不是圆形的 ， 但同样也会包馅儿封口 ， 故而也是有阖家团圆之意 。
而且 ， 这2个美食也算是我国自古以来特有的美食 ， 在国家基本上是没有的 ， 作为传统食物 ， 又有美好寓意的食物 ， 再应景不过了 ， 所以在年夜饭必须上桌 。
很多朋友听到“5样不上桌 ， 来年一场空”这句话可能会有点不理解 ， 为啥少了这5样来年会一场空呢？其实倒不是真的空 ， 而是我国传统文化当中 ， 就讲究过年要吃一些有寓意的菜肴 ， 以此让人们对新的一年充满希望 ， 同时也借此让自己辛苦一年的努力能得到回报 。
虽然可能有一些迷信的成分在里面 ， 但是作为一家人团聚的日子 ， 吃一下这些食物也没什么 ， 而且它们本来就很好吃 ， 再加上都有着如团圆、多福、添财等美好的寓意 ， 吃一下岂不是更好 ， 你说是不？
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