饺子|我的家乡过年不吃饺子,也不吃汤圆,而是吃一种叫“团子”的美食

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这里是刘小顺的旅行和生活研究所 。

我的家乡在湖北省的监利市 , 是隶属于荆州市下辖的一座县级市 , 马上就要过年了 , 其实我的家乡在过年期间是有很多在其他地方很难吃到的“特色美食”的 。

大家应该知道 , 湖北省位于我国的中部地区 , 算是“不南不北”的地方 , 所以我的家乡有很多习俗跟南方和北方都不一样 , 有着自己独特的风格 。

比如 , 我们在过年期间 , 既不像北方那样吃饺子 , 也不像南方那样吃汤圆 , 而是吃一种我们那才有的一种名叫“团子”的美食 。

“团子”的外皮很特殊 , 既不是用面粉做的 , 也不是用糯米做的 , 而是用我们平时吃饭的那种大米 , 磨成米粉 , 再和成面团状 , 用来包裹馅料 。

“团子”的馅料也是咸辣口味的 , 根据不同的配方 , 主要放的都是肉丁、豆腐丁、榨菜等等 。

“团子”做好之后 , 看起来就是白白圆圆的样子 , 同样有着“团团圆圆”的寓意 , 平时我们也会吃 , 通常作为早餐或者宵夜 , 但过年期间 , 尤其是元宵节就算是必吃了 。

“团子”的做法主要是用来蒸 , 但另外也可以油炸或者煮在汤里 , 外皮松散爽口 , 没有面皮或者糯米皮那么黏 , 而内陷则是咸咸辣辣 , 比较符合我们那边的口味 。

不过 , 出了家乡之后 , 我似乎在其他地方很少能看见“团子”这种食物 , 就算在湖北省内其他地方 , 也似乎很难见到 , 包括省会武汉 , 都是不太常见的 。

那么 , 今年你会不会回家乡过年呢?你家乡在过年期间 , 有没有什么“特色美食”是其他地方很难吃到的?

你有没有听说过在湖北省的监利市 , 过年期间有这么一种名叫“团子”的特色美食?如果以后有机会的话 , 你想不想尝尝看?欢迎大家留言评论哦!
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【饺子|我的家乡过年不吃饺子,也不吃汤圆,而是吃一种叫“团子”的美食】

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